Диета при расстройстве желудка и кишечника — запрещенная и разрешенная пища. Рацион питания при расстройстве желудка – диета в остром периоде и во время ремиссии

Диарея, боль в животе, вздутие и другие симптомы нарушения пищеварения могут возникнуть в результате , стресса, действия вирусной или бактериальной инфекции, патологий кишки. Чаще причиной становится неправильное питание. Иногда достаточно наладить рацион и режим, чтобы избавиться от заболевания.

Принципы диеты

При необходимо придерживаться . Ее основные принципы такие:

• еда готовится на пару, варится или запекается;
• калорийность рациона составляет 1800-1900 Ккал;
• предпочтение стоит отдавать протертым или жидким блюдам, слизистым кашам;
• питаться до 8 раз, но дробно;
• блюда можно употреблять в теплом виде, но не холодными или горячими;
• исключить продукты с высоким содержанием жиров, а также еду, усиливающую секрецию желудочного сока и бродильные процессы;
• ограничить потребление соли.

Диета при расстройстве желудка и помогает ЖКТ быстро восстановиться, уменьшает воспаление и бродильные процессы.

Нельзя употреблять те продукты, которые запретил гастроэнтеролог. Нарушение диетического питания приводит к усугублению желудочно-кишечной дисфункции.

Разрешенные продукты

При расстройстве желудка и кишечника важно соблюдать питьевой режим, особенно если у человека сильная диарея. После каждого испражнения необходимо выпивать 200 мл теплой воды или регидратационного раствора, причем не залпом, а постепенно. Также разрешен нежирный второй бульон, некрепкий чай, какао на воде, компот из сухофруктов, кисель, отвар из шиповника, черной смородины или клюквы.

Потребление фруктовых или ягодных соков нужно ограничить, их необходимо разводить пополам с теплой водой. Должна преобладать теплая жидкая пища, она помогает запустить работу пищеварительной системы. Полезны овощные супы, супы-пюре, первые блюда с добавлением круп или макаронных изделий. В них можно добавлять протертое мясо или фрикадельки.

Жидкая пища не перегружает пищеварительный тракт, поэтому не вызывает раздражения.

При диарее важной составляющей рациона является рисовый отвар.

Питание при расстройстве кишечника должно включать:

• продукты, богаты калием – картофель, фруктовые соки;
• пищу с высоким содержанием пектина – бананы, яблочное пюре, нежирный йогурт;
• протеиновую еду – говядину, курятину, идейку, вареные яйца;
• безмолочные каши – рисовую, гречневую, овсяную;
• овощи и фрукты, но только после термической обработки.

При нарушении пищеварения допускается употребление овощных отваров, пудингов и пюре, варенья, ягодного желе и пюре.

Пациенту можно есть подсушенные мучные изделия, сухари из серого и белого хлеба. Мясо и рыба должны присутствовать в рационе, но только нежирных сортов. Из них лучше готовить паровые котлеты или тефтели.

Из жиров допускается только оливковое и сливочное масло, и то в ограниченном количестве. Яйца можно есть, но не больше одного в день.

Из молочных продуктов разрешен нежирный сыр твердых сортов, кефир и ацидофильное молоко.

Запрещенные продукты

При расстройстве кишечника у взрослых необходимо исключить такие продукты:

• жирную, жареную и тяжелую пищу;
• крепкие мясные, рыбные или грибные бульоны;
• кулинарные жиры;
• газированные напитки;
• приправы, хрен, горчицу;
• алкоголь и кофе;
• молоко, сливки и сметану;
• сырые фрукты и овощи, а также капусту, грибы и бобовые;
• отруби, свежую выпечку;
• жирные сорта мяса, колбасу, копчености;
• консервы, соленья и маринады;
• мороженое;
• сгущенное молоко;
• концентрированные фруктовые и ягодные соки;
• из круп – пшено, перловку и ячневую кашу;
• рыбную икру и жирные сорта рыбы;
• шоколад.

Нельзя увлекаться холодной или горячей едой, поскольку она раздражает слизистую.

Примерное меню на неделю

Меню должно быть составлено индивидуально под человека, учитывать его потребности. Пример диетического питания на неделю:

• Понедельник. На завтрак подойдет рисовая каша, творог и чай; на обед – крупяной суп на нежирном мясном бульоне, овсяная каша с мясными тефтелями и кисель. На ужин можно съесть паровой омлет, порцию гречневой каши и чай.
• Вторник. На завтрак – овсяная каша с добавлением сухофруктов, чай; на обед – овощной суп, вермишель с сыром, компот. Поужинать можно картофельным пюре с вареным яйцом.
• Среда. На завтрак можно съесть пшеничную кашу, запить зеленым чаем; на обед – рисовый суп, тушеные овощи с гречкой, компот. На ужин подойдет фруктовый салат, 50 мл йогурта 1% жирности.
• Четверг. На завтрак подойдет омлет, какао на воде; на обед – рыбный суп, гречневая каша с мясной котлетой, фруктовое пюре. Поужинать можно рисовой кашей со стаканом морковного сока.
• Пятница. На завтрак – овсяная каша с вареным яйцом, чай; на обед – суп на курином бульоне с фрикадельками, овощи на пару, кисель. На ужин подойдет гречневая каша с ягодным компотом.
• Суббота. На завтрак можно съесть творог с фруктами, какао; на обед – овощной суп, тушеные овощи с мясом, компот. На ужин – макароны с сыром, йогурт или кефир.
• Воскресенье. На завтрак — омлет с овощами и сыром, чай; на обед – рисовый суп, картофельное пюре с рыбными котлетами, ягодный морс. Поужинать можно гречневой кашей с куриной котлетой.

В перерывах между приемами пищи нужно употреблять жидкость.

Особенности питания в детском возрасте

Расстройство пищеварения у ребенка может быть вызвано нарушением режима питания, воспалительными заболеваниями ЖКТ, отравлением, глистами и т. д.

Питание при расстройстве желудка у детей предполагает исключение продуктов, которые активизируют выработку желчи и усиливают бродильные процессы. Необходимо скорректировать не только рацион, но и режим.

Ребенка нужно кормить не по часам, а по требованию, а главное маленькими порциями. Дозировку еды необходимо уменьшить наполовину. Разрешенные и запрещенные продукты для детей аналогичные, что и для взрослых. Важно следить за объемом выпитой жидкости, а также за энергетической ценностью блюд.

Количество жиров, белков и углеводов должно соответствовать возрастным потребностям ребенка.

Основу рациона должны составлять такие продукты:

• нежирное мясо и рыба;
• сухари из белого хлеба, сушка или галетное печенье;
• крупяные каши на воде;
• слизистые супы;
• овощные пюре;
• яйца (не больше 1 в день) или омлет;
• нежирный домашний творог или твердый сыр;
• кисломолочные продукты, поскольку они содержат лакто- и бифидобактерии;
• чай, кисель или ягодный компот.

Еду нужно подавать теплой, в виде пюре или предварительно протертой.

Все продукты должны быть свежими и натуральными, без красителей, консервантов и других вредных добавок.

После нормализации пищеварения сразу переходить к традиционному рациону нельзя, иначе снова появится расстройство. Необходимо придерживаться диетического питания еще 10-14 дней. Новые продукты необходимо вводить постепенно, следя за реакцией организма.

Рецепты

Рецепты простых блюд для диетического питания:

• Суфле из говядины и риса. Понадобится 100 г мяса, 30 г риса, яйцо, 1 ч. л. сливочного масла, соль. Говядину и рис отварить, пропустить на мясорубке, вбить в фарш яйцо, добавить соль. Выложить массу в форму, запекать 20 мин.
• Протертая гречневая каша. Понадобится 50 г крупы, 1 ст. л. сливочного масла и 150 мл воды. Гречку необходимо измельчить в кофемолке, варить 1 ч.
• Рыбное суфле. Понадобится 100 г форели, 50 мл воды, по 1 ч. л. муки и сливочного масла, яйцо. Рыбу отварить, измельчить в мясорубке, добавить яйцо и другие ингредиенты. Запекать в духовке 45 мин. при температуре 180 ˚С.

Эти блюда подходят для взрослых и детей.

Расстройство кишечника и желудка может быть вызвано серьезными патологиями, поэтому самостоятельно лечить заболевание не стоит. Необходимо посетить врача и выяснить причину плохого самочувствия.

Полезное видео про диету при расстройстве кишечника

Каждый из нас хотя бы однажды сталкивался с нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта. Наиболее частым из них является расстройство желудка. Гастроэнтерология разделяет эту дисфункцию ЖКТ на функциональное и органическое расстройство.

Органическая диарея (понос) может быть обусловлена рядом причин (о них мы расскажем ниже), которые выявляются в процессе обследования. Причины функциональной диареи, как правило, вызваны неправильным режимом питания, они могут оставаться не опознанными. Функциональное расстройство желудка сегодня является причиной дискомфорта для почти третьей части всего земного населения.

Что является симптомами диареи или расстройства желудка?

Не следует путать желудочное расстройство с нарушениями в работе кишечника, которые часто сопровождаются метеоризмом. Расстройство желудка имеет более неприятные симптомы:

• Тошнота, рвотные позывы.
• Температура.
• Изжога.
• Плохой аппетит или полное его отсутствие.
• Сухость в ротовой полости или же, напротив, обильное слюноотделение.
• Дискомфорт, режущие боли и тяжесть вверху живота.

Все эти признаки могут свидетельствовать о том, что расстройство желудка вызвано пищевым отравлением.

Существуют следующие причины возникновения данного недуга:

• Неправильное питание является наиболее часто встречающейся причиной, вызывающей дисфункцию в работе ЖКТ.

Пациенты при этом употребляют много острых, жирных и жареных блюд, а также солений, маринадов и сладкого. Все эти продукты при попадании в желудок, раздражают его слизистую, провоцируя органы внутренней секреции на более интенсивную деятельность, что сопровождается острыми болями вверху живота, изжогой, поносом. Сладкое и жирное, напротив, приводит к более медленному действию моторики - пища продвигается и переваривается медленнее, вызывая процессы брожения, которым свойственны такие симптомы, как отрыжка, вздутие живота, тяжесть в желудке. Эти симптомы могут свидетельствовать о развивающемся заболевании.

• Низкая стресоустойчивость и переутомление.

Состояние нервной системы имеет непосредственное влияние на нормальную работу ЖКТ. С ее помощью регулируется интенсивность сокращения стенок желудка, выработка желудочного сока. Стрессовое состояние и дефицит отдыха, высокие психические нагрузки выводят из строя нервную систему в той части, которая отвечает за нормальное функционирование ЖКТ.

• Табакокурение и употребление алкоголя.

Спиртосодержащие напитки и продукты, выделяющиеся при сгорании табака и попадающие в желудок вместе со слюной - достаточно сильные раздражители для слизистой оболочки желудка, которые негативно влияют на состав желудочного сока и функционирование желез, вырабатывающих секреты, необходимые этому органу для нормального переваривания пищи. Употребление алкоголя и табака может спровоцировать спазмы кровеносных сосудов, вследствие чего кровоток нарушается, а поступление кислорода и питательных веществ в ЖКТ существенно уменьшается.

На нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта могут влиять такие заболевания, как:

• Грыжа диафрагмы.
• Ожирение.
• Всевозможные формы гастритов.
• Язвенные болезни двенадцатиперстной кишки и желудка.

Расстройство желудка в период беременности

Может ли быть данная дисфункция ЖКТ признаком беременности? В период беременности женщины часто обращаются с жалобами на расстройство желудка и прочие нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Связаны они, как правило, с изменениями гормонального фона, а также общими изменениями в работе всего организма. Кроме того, во втором триместре беременности, когда плод уже достаточно большой, ко всем метаморфозам, происходящим в организме женщины, прибавляется так же повышенное внутрибрюшное давление. Следовательно, диарея может стать признаком беременности.

В период беременности при поносе пациентам рекомендуется кушать небольшими порциями, но не менее 5-6 раз в день. Важно помнить, что температура блюд должна быть комнатной - пища не должна быть слишком горячей или холодной. Хорошо, если приемы пищи при диарее будут производиться в одно и то же время, что поможет желудку настроиться на более эффективное переваривание продуктов. Следует так же отказаться от употребления жареного и жирного, капусты и бобовых, дрожжевой выпечки, которые могут спровоцировать данное заболевание.

Современные медики настоятельно рекомендуют женщинам, которые планируют забеременеть и таким, метаморфозы организма которых уже отмечены признаком беременности, получить квалифицированную консультацию у профильного специалиста. Так что можно есть при расстройстве желудка женщинам в период беременности? Диета при расстройстве желудка должна быть щадящей. Так, рекомендованы в пищу следующие продукты:

• Первые блюда на легком бульоне.
• Гречневую, манную и овсяную кашу, рис.
• Диетические сорта мяса и рыбы с низким содержанием жиров (желательно, обработанные на пару).
• Черствый серый хлеб или сухарики (не сдобные и не ржаные).
• Одно яйцо в сутки, сваренное всмятку, с небольшим количеством сливочного масла (не более 5 грамм).
• Пюре из фруктов и овощей.

Общий рацион диеты у взрослых при расстройстве желудка

Сразу следует обозначить перечень продуктов, которые при поносе употреблять не следует.

А что есть при расстройстве желудка можно? При расстройстве желудка (поносе) рекомендован следующий рацион:

Пример диеты для больных, страдающих расстройствами желудка

Разумеется, рацион питания назначается для каждого пациента сугубо индивидуально и основывается на результатах проведенной диагностики и выявления причин возникновения такого неприятного недуга, как расстройство желудка. Поэтому приведенный ниже однодневный рацион питания является лишь образцом. Как уже говорилось ранее, питаться нужно часто, но небольшими порциями. Данный пример рациона рассчитан на шесть приемов разрешенных в пищу продуктов. Итак, что можно есть при расстройстве желудка и кишечника более подробно можно рассмотреть в таблице ниже.

Следует помнить, расстройство желудка что может быть симптомом более серьезных заболеваний не стоит игнорировать. Поэтому, прежде чем переходить на диету, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом. Будьте здоровы!

Что можно есть при ? Данный вопрос волнует многих людей, особенно летом, когда возникает диарея, или понос. Так называется учащенный жидкий стул. Сперва необходимо четко и ясно понять, что диета при расстройстве желудка направлена на восстановление органа. Для корректного функционирования ЖКТ необходимо нормализовать его микрофлору и водно-солевой баланс.

Диета при не отличается разнообразием. Основу питания составляет именно грамотное питье.

1 Популярные тезисы питания при диарее

Соблюдайте чистоту продуктов, рук и посуды. Гигиена - самая надежная профилактика диареи. Если же понос уже начался, она предотвратит последствия.

Питание должно быть частым, чтобы снизить нагрузку на кишечник в каждый момент приема еды. Небольшие по размеру порции надо употреблять каждые 3 часа. Требуется исключение из рациона всех химических и механических раздражителей. Желчегонные продукты и те, которые могут вызвать в кишечнике процесс брожения, должны быть также убраны.

Баланс питательных веществ немного меняется: жиры и углеводы - на нижней границе нормы, а белки остаются на нормальном уровне. Важнейшая особенность лечения: восполнение в организме жидкостей и электролитов.

Режим дня и питания способствует возвращению вашего организма в привычный ритм работы. Не пренебрегайте сном и размеренной едой.

2 Как питаться в первые часы недуга?

В первые часы поноса, когда вы каждую секунду вынуждены бежать в туалет или же вообще из него не выходите, самый быстрый способ замедлить процесс и сделать свое состояние чуть более комфортным - пить много жидкости. При диарее в организме происходит очень быстрое обезвоживание, причем вместе с водой теряется значительное количество минералов и солей. Перед тем как разобраться с питанием при недуге, мы определимся, что можно пить.

Напитки, показанные при поносе:

• минеральная вода (можно смешать с небольшим количеством соды и соли);
• яблочный сок;
• травяной и черный чаи, можно добавить мед;
• отвар черники и черемухи;
• настойка из малинового листа.

Для взрослых показано пить около 250 мл жидкости каждый час. Заметить признаки обезвоживания можно по сухости слизистых оболочек, редкому мочеиспусканию и бледной коже. Старайтесь предотвратить проявление этих симптомов. Если же они возникли, обязательно обратитесь к врачу.

3 Употребление пищи при поносе

Примерно через 12 часов после начала поноса можно потихоньку начинать есть. Не обольщайтесь: вариации рациона при диарее более чем скудные, хотя их можно разнообразить.

У такого питания одна цель: восстановить функционирование толстой кишки, чтобы она опять стала всасывать лишнюю жидкость.

Во время отравления вам помогут следующие продукты:

• отварной рис;
• бананы;
• яблочное пюре;
• белый хлеб, высушенный в духовке;
• яйца всмятку;
• слизистые супы;
• овощи, приготовленные на пару;
• кисели;
• пюре из моркови и картофеля.

Рис - злак, бедный клетчаткой. При отсутствии диареи он провоцирует запор. Бананы - одни из самых «спасительных» фруктов при сбоях в работе желудочно-кишечного тракта. Они богаты калием - минералом, который стремительно вымывается при поносе.

Помните, что при расстройстве желудка и кишечника ваш организм испытал немалый шок и не готов принимать большие порции еды. Лучше употреблять малое количество пищи за раз, но часто.

Вопрос о том, что можно есть при расстройстве желудка, очень актуален. Но так же важно знать и о том, что запрещено употреблять в пищу. При соблюдении правил питья и питания ваш организм начнет быстро восстанавливаться. Будьте внимательны и не позволяйте себе есть все подряд. Существуют продукты, которые противопоказаны при расстройстве желудка и кишечника:

• любая жирная пища;
• сладости и сахар;
• полуфабрикаты;
• хлеб из муки грубого помола;
• кофе;
• молоко и их производные;
• фрукты;
• сырые овощи;
• бобовые;
• жевательные резинки.

Если вы знаете, какой продукт ответственен за ваше состояние, то рацион некоторое время не должен включать в себя эту пищу.

5 Пример дневного меню

Когда мы разобрались, что можно есть при расстройстве кишечника, требуется составить примерное меню на день. Подобной диеты рекомендуется придерживаться несколько суток, чтобы желудочно-кишечный тракт успел восстановиться полностью. Учтем распределение полезных веществ в еде в течение дня:

1. Завтрак. Рисовая или манная каша на воде. Яйцо всмятку или омлет, лучше на пару. Чай или какао на воде. Сухари из белого хлеба.
2. Второй завтрак.Кисель и сухари из белого хлеба.
3. Обед. Куриный или мясной бульон. Фрикадельки на пару или мясное суфле. Манная каша на воде. Чай или кисель.
4. Полдник. Отвар шиповника. Сухари.
5. Ужин. Крем-суп. Фрикадельки, сваренные на пару. Каша из геркулеса. Чай или какао на воде.

6 Народные средства

Если вы сторонник рецептов «от бабушки», народных средств и отсутствия врачей, то вам подойдут народные способы борьбы с поносом:

1. Для начала приготовьте раствор для восстановления водно-солевого баланса: на ½ л воды - по ¼ ч. л. соли и соды. Добавьте 2 ст. л. меда.
2. При диарее, вызванной бактериями, помогает сок чеснока, но не переборщите с ним. Помимо наличия антибактериальных свойств пряный овощ раздражает желудок.
3. Консервированный или свежий сок алоэ. Надо пить за полчаса до еды.
4. Одно из самых популярных средств - березовая настойка. Для ее приготовления необходимо залить почки березы водкой, закупорить и дать настояться в теплом месте в течение месяца, иногда встряхивая.
5. Следует пить соки из травы пастушьей сумки и черемухи. Полезен будет черемуховый отвар. Для приготовления жидкости надо залить плоды дерева водой и прокипятить в течение 5 минут, дать настояться.

Восстановление организма отмечается через несколько дней после диареи. При соблюдении режима питания и сна результат не заставит себя ждать и вскоре вы почувствуете, что можете вернуться в привычный ритм жизни. Несмотря на это ощущение, некое подобие все же стоит продолжить соблюдать хотя бы неделю.

Употребляйте в пищу нежирное мясо, в котором нет пленок и сухожилий. Лучше всего - отварное, протертое или приготовленное на пару. Рыба тоже должна быть постной, например, треска или минтай. Как и мясо, ее следует отварить на пару или приготовить в виде паровых же котлет.

Из круп включайте в свой рацион любые каши, кроме перловой. Варите их на воде с небольшим количеством молока.

Лучшее питание после диареи - крем-супы слизистой консистенции.

Макаронные изделия включайте в питание грамотно: не больше 1 раза в день. Лучше всего - отварная вермишель.

Кисломолочные продукты на этой стадии полезны почти все. Они способствуют и предотвращают процессы брожения в нем. А вот кефир с истекающим сроком годности лучше не употреблять, хоть и известно мнение, что это хорошее средство при отравлении. Сыр и свежий творог желательно есть каждый день.

Из овощей особое внимание следует уделить моркови и картофелю, тыкве, кабачкам, зеленому горошку и стручковой фасоли. Баклажаны и помидоры будут полезны, а вот с луком и чесноком надо быть осторожными. Укроп, петрушка и прочая зелень показаны к употреблению. Овощи надо отваривать или запекать. Лучший вариант - пюре.

Яйца всмятку или омлет - не более двух яиц в день при хорошей переносимости продукта.

Ягоды и фрукты можно, причем в любом виде. Будь то компоты, кисели, желе или варенье - все будет вам очень полезно.

Из хлебобулочных изделий можно есть белый подсушенный хлеб или сушки.

Все напитки должны быть на воде. Лучше всего использовать чай, кофе, всевозможные кисели, какао, негазированную воду, компоты, кефир. Допустимо употребление красного вина, но не более 50 г в сутки.

7 Диета при поносе у детей

Не все то, что взрослому хорошо, подходит детям. Если малыш на грудном вскармливании, то при поносе ни в коем случае нельзя переводить его на смеси детского питания. Именно в материнском молоке содержатся все необходимые вещества, которые нужны ребенку для восстановления микрофлоры в кишечнике. В ситуации, когда кроха изначально употребляет смесь, в его питание надо добавить бифидобактерии.

Как и взрослым, детям при поносе надо постоянно восполнять запас воды в организме. Для ребенка лучший напиток - негазированная минеральная вода.

Для маылешй постарше диета состоит из супов-пюре и протертой пищи, содержащей танин. При улучшении состояния можно давать ребенку нежирное мясо птицы и рыбы, приготовленное в пароварке.

Какая ещё болезнь может нас буквально запереть в туалете и скрутить так, что заставляет забыть обо всех планах на день? Да, это банальная диарея. Проблема, решаемая как правило без лечения, но при условии, что будет соблюдена специальная диета при поносе. Она призвана нормализовать функции кишечника и восстановить баланс электролитов в организме.

Незамедлительная помощь врача потребуется, если расстройство стула сопровождается такими симптомами:

• Повышенная температура тела.
• Вздутие живота.
• Боли, тошнота и рвота.

Эти признаки свидетельствуют об опасности состояния, что может быть следствием тяжёлых патологий, таких как:

• Гепатит.
• Неврозы.
• Заболевания пищеварительного канала.
• Нарушения обменных процессов.

У здорового человека понос часто возникает из-за смены еды и воды, приёма некоторых лекарственных средств, острых инфекций, пищевого отравления.

Продолжительное расстройство стула приводит к дефициту витаминов, макро- и микроэлементов, анемии.

Отсутствие дополнительной симптоматики упрощает решение проблемы коррекцией схемы питания и рациона.

Принцип питания: стол №4

Диета при диарее снижает нагрузку на пищеварение, при этом обеспечивает организм всеми необходимыми нутриентами. В рацион включают продукты, не усиливающие и не раздражающие кишечник, так как пища по нему и так продвигается с повышенной скоростью, при этом не успевая расщепиться и всосаться в кровь.

Важными моментами диетотерапии являются:

• Помощь в восстановлении работы кишечника.
• Предупреждение процессов гниения, брожения и воспаления.

С этими задачами справляется стол под официальным названием №4. Он построен на следующих принципах:

• Понижение суточной калорийности до 1800 ккал.
• Обильное питьё (не менее 2 л в день).
• Тёплые, полужидкие или протёртые блюда.
• Дробная схема питания.
• Уменьшение количества углеводов и жиров при сохранении нормы белков.
• Исключение блюд, вызывающих повышенную секрецию пищеварительных соков, а также гнилостные процессы и брожение.

Что можно есть при поносе взрослому человеку

При расстройствах стула требуется аккуратное обеспечение организма энергией. С этим справляются легкоусвояемые продукты, рекомендованные при поносе взрослому:

• Рисовая каша, в которой мало клетчатки, но много крахмала. Есть по 0,5 чашки через каждые 2 часа или пить отвар злака, который смягчает спазмы кишечника и скрепляет.
• Бананы по 2 штуки с интервалом в 4 часа. Восстанавливают уровень калия, вымываемого из организма. Содержат много растворимой клетчатки.
• Котлеты на пару.
• Нежирная рыба или мясо в виде суфле.
• Супы из круп со слизистой структурой и лёгким бульоном.
• Протёртые гречневая и овсяная каши.
• Омлет на пару.
• Яйцо всмятку.
• Ягодные или фруктовые кисели из кизила, груши, черники (богатой дубильными веществами).
• Обезжиренный творог.
• Пюре из запечённых яблок, содержащих много пектина.
• Небольшое количество сливочного масла.
• Сухари и подсолённые тосты.
• Чёрствый хлеб.

При поносе можно кушать не свежие овощи и фрукты, а лёгкие отвары из них. Причина в пищевых волокнах, способных раздражать кишечник. Из рациона также исключаются блюда из бобовых за провокацию метеоризма.

Из напитков предпочтение нужно отдавать чёрному и зелёному чаю, отвару шиповника, негазированной минеральной воде.

Когда симптомы поноса становятся менее выраженными, можно выпить кефир, который минимизирует активность вредных бактерий.

Что нельзя есть при поносе

Под запретом продукты, которые раздражают пищеварительный канал:

• Молоко.
• Маринады.
• Консервы.
• Копчёности.
• Жирная рыба и мясо.
• Колбасы.
• Икра.

Особое «Нет!» алкоголю за способность к обезвоживанию. Восстановить баланс электролитов в жидкой среде организма помогают регидратирующие растворы. Их можно приготовить в домашних условиях и пить в течение дня. Для этого понадобятся:

• Кипячёная вода объёмом 1 л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Пищевая сода - 0,5 ч. л.
• Поваренная соль - 1 ч. л.

Примерное меню на день

• В качестве первого завтрака съесть овсянку на воде и запить несладким зелёным чаем.
• Ланч чисто символический в виде айвового компота.
• Отобедать можно рисовым мясным бульоном, гречкой с паровыми котлетами и киселём.
• Лёгкий витаминизированный полдник с отваром шиповника.
• На ужин приготовить омлет на пару и чай.
• Перед сном выпить ягодный кисель.

Что есть при поносе ребенку

Обезвоживание детского организма выдают следующие признаки:

• Впалые щёчки, глазки и животик.
• Сухость слизистых и плач без слёз.
• Сморщенность кожи.

Лечит такое состояние педиатр, причём индивидуально и после полного обследования. Терапия и диета зависят от возраста и тяжести поноса.

• При грудном кормлении нельзя переходить на молочные смеси. В материнском молоке есть всё, что поддержит организм и восстановит микрофлору кишечника.
• Малышам на искусственном питании дают смеси с бифидобактериями и составы, которые оказывают скрепляющее действие.
• Детям старше полутора лет рекомендовано уменьшить привычный объём пищи, зато увеличить кратность приёмов.

Советы подруг и личный опыт в лечении диареи могут навредить детскому организму, который ещё более непредсказуем по сравнению со взрослым.

• В первые 12 часов расстройства стула воздержаться от пищи, обеспечив малышу приём сорбентов и обильное питьё отвара шиповника, чая, компота для избавления от обезвоживания и токсинов.
• В последующие часы уже можно дать ребёнку 100 г варёного риса.
• Постепенно вводить в рацион яблочный сок, бананы, картофельное пюре.
• На следующем этапе дают кисели, а также сухарики или вчерашний хлеб.
• Табу накладывают на мясо и молоко, кроме обезжиренных кисломолочных продуктов.
• Разрешены слизистые каши и супы на воде, а также на лёгком овощном или мясном бульоне.
• Печёные яблоки помогут малышу восстановить работу кишечника.

Заключение

Диета - простой способ избавления от диареи. Нормальное самочувствие и комфорт будут гарантированы, даже если приходится готовить еду только из ограниченного числа продуктов. Впоследствии некоторые полезные блюда из диеты №4 даже становятся частью постоянного рациона.

Cодержание статьи:

Очень важна правильная диета при расстройстве желудка. Она поможет организму быстрее восстановиться. Если у больного начался понос, то организм теряет многие полезные вещества, воду и соли, и их нужно восполнять, чтобы не нарушалась работа внутренних систем.

Почему возникают расстройства желудка

Расстройства желудка могут возникать из-за множества причин:

• пищевое отравление, симптомы которого проявляются, если человек поел несвежих или плохо вымытых продуктов;
• лечение больного антибиотиками, из-за которых начались нарушения в работе кишечника или желудка;
• различные инфекционные заболевания;
• понос может появиться у больного из-за сильных стрессов;
• это может быть аллергическая реакция или же таким образом кишечник отреагирует на неприятные для него продукты;
• иногда понос возникает из-за злоупотребления некоторыми медикаментами;
• многие страдают от диареи путешественников, которая возникает из-за смены климатических условий, а также потому, что человек стал питаться непривычной для него едой и пить другую воду.

При появлении неприятных симптомов лучше обратиться к врачу, он должен рассказать, какие именно медикаменты и в каких количествах принимать. Также больному придется какое-то время соблюдать щадящую диету.

Когда необходимо посетить врача

При расстройстве желудка и кишечника многие предпочитают выпить таблетку и ждать, пока состояние улучшится. И такое лечение может оказаться эффективным, но иногда больному требуется срочная помощь врача:

1. Понос длится более 3 дней, самолечение пациенту не помогло.
2. Если появились признаки обезвоживания у больного: сухость во рту, мочи становится мало, она темная и с резким запахом, беспокоит слабость, потом пациент испытывает сильную жажду, у него темные круги под глазами и так далее.
3. Нужно обязательно вызвать врача, если состояние больного значительно ухудшилось: поднялась температура, кроме поноса беспокоит сильная рвота, есть острые боли в животе.
4. Должно обеспокоить и наличие в кале слизи или крови пациента.
5. Не стоит раздумывать, если заболели пожилые или ослабленные люди или же неприятные симптомы появились у детей.

Основы правильной диеты при расстройстве желудка

Что можно есть при расстройстве желудка? Врачи рекомендуют придерживаться стола №4 по Певзнеру. Это диета, которая назначается больным с сильной диареей. Она должна обеспечить организм всеми необходимыми веществами, но одновременно снизить нагрузку на ЖКТ.

Питание при расстройстве желудка организуется по следующим правилам:

1. Больной должен кушать часто, около 5 или 6 раз в сутки.
2. Желательно снизить калорийность, в день пациент должен употреблять не более 2000 ккал.
3. Необходимо урезать количество употребляемой больным соли до 8-10 г.
4. При диарее пациент должен много пить, около 1,5 – 2 л.
5. Продукты или варят, или готовят блюда на пару. Во время обострения пациент может есть только полужидкую или жидкую еду.

При дисфункциях пищеварительной системы меню может быть разнообразным. Еда не должна раздражать стенки желудка и кишечника, поэтому исключаются все твердые, острые и кислые продукты.

Разрешенные продукты

В первые 1 или 2 дня больному лучше ничего не есть, только пить. На вторые сутки разрешены слизистые супы или протертые каши. Позже меню становится более разнообразным.

Что можно кушать пациенту при расстройстве желудка:

1. Супы разрешены, но только если они приготовлены на разведенном бульоне из мяса или овощном отваре. В них можно положить немного манки или риса. Если суп готовится на мясе, его едят в перетертом виде (фрикадельки). Заедать суп можно сухариками. Если больной любит хлеб, можно съесть кусочек пшеничного, но его нужно тонко нарезать и немного подсушить.
2. На второе можно приготовить кашу на воде. Крупу сначала нужно измельчить, до состояния муки. Едят каши из риса, можно овсянку и гречневую крупу. В каши можно положить чуть-чуть сливочного масла.
3. В рационе больного с поносом обязательно должен быть животный белок. Мясо только рубленное, например, суфле, тефтели. Мясо нужно брать нежирное, например, телятину, крольчатину, готовят и курицу, убрав у нее кожицу. Можно съесть кусочек рыбы или же паровые котлетки из нее.
4. Пациент может съесть 1 или 2 яйца в день, но только в виде омлета на пару.
5. Больным разрешено есть свежий творог, из него лучше сделать суфле на пару.
6. Фрукты и ягоды пациентам пока есть нельзя, но кисели разрешены, только количества сахара ограничивают. Также можно съесть тертые яблоки.

Разрешенные напитки

Если у больного нарушение работы ЖКТ, его мучают поносы, необходимо восполнять потерянную жидкость. Чтобы не было обезвоживания, нужно употреблять больше жидкости. Все напитки должны быть теплыми. Что именно нужно пить:

• минеральную воду, она не только утолит жажду, но восполнит потерю некоторых микроэлементов, которые выводятся из организма при поносе;
• чай, как черный, так и зеленый;
• разрешен натуральный кофе и какао, но без молока;
• напиток из шиповника, смородины или айвы;
• кисель, приготовленный из черники. Чтобы его сварить, надо взять 3 ст.л. ягод черники и перетереть через сито. Залить 2 ст. воды и кипятить около 20 минут на огне, после чего надо добавить 1 ст.л. крахмала и подержать на огне около 5 минут, постоянно помешивая.
• отвар из черемухи. Вам понадобится 1 ст.л. ягод, свежих или сушеных. Их нужно залить 1 ст. кипятка и держать на водяной бане около 15-20 минут, под закрытой крышкой;
  когда самочувствие больного улучшится, можно пить свежие соки, разведенные водой. Но не разрешены сок из слив, абрикосов и винограда.

Запрещенные продукты

Если болит живот, у пациента понос и другие признаки желудочной или кишечной патологии, придется отказаться от ряда продуктов.

• супы, сваренные на жирном бульоне, с овощами, макаронами или цельными крупами;
• молочные супы;
• все жирное;
• соленая рыба, икра, а также консервы;
• овощи, даже отварные, бобовых;
• свежие фрукты или сухофрукты, овощи;
• блюда из макарон, перловка, а также ячневая каша;
• молоко, кисломолочка, жареные или вареные яйца;
• блюда с добавлением пряностей и всевозможных соусов;
• от сладкого тоже лучше отказаться.

Несмотря на то, что при расстройстве желудка больным нужно много пить, некоторые напитки запрещены. К ним относятся компоты, газировка, кофе или какао, приготовленные на молоке.

Примерное меню

Пища для больного подбирается такая, которая может нормализовать работу ЖКТ.
Меню для пациента может быть таким:

1. Утро. Овсянка с маслом на воде, яичко всмятку чай.
2. Перекус. Свежее яблоко, предварительно перетертое.
3. День. Суп на разбавленном мясном бульоне с рисом и фрикадельками. Каша, сваренная из измельченной гречки и куриные котлетки на пару. Запить все это можно напитком из айвы.
4. Полдник. Больной может попить кисель, съесть сухарик.
5. Вечер. Рисовая каша с кусочком рыбы, зеленый чай.
6. Незадолго до сна. Кисель.

Или же таким:

1. Утро. Измельченная гречка с кусочком масла на воде, творог, отвар, приготовленный из черемухи.
2. Перекус. Напиток из шиповника.
3. День. Отвар из овощей с манкой, в него можно положить фрикадельки. На второе каша из риса воде паровые рыбные котлетки. Третье – кисель.
4. Полдник. Отвар из ягод черники и сухарик.
5. Вечер. Омлет на пару, манная кашка на воде и чай.
6. Незадолго до сна. Кисель.

Расстройство желудка может вызвать какое-либо заболевание ЖКТ, отравление, употребление антибиотиков и другие причины. Желательно сразу же обратиться к врачу и пройти курс лечения. Поможет справиться с проблемой больному и правильное питание. Придерживаться данной диеты нужно не долго, не более 7-10 дней, так как данный рацион считается жестким, введены ограничения на многие продукты. Если больной быстро пошел на поправку, врач может сократить время диеты или же расширить рацион. Соблюдение диеты, прием лекарственных препаратов, отдых будут способствовать быстрому выздоровлению пациента, особенно если болезнь была не очень серьезной.