Влияние недостатка воды на организм. Вода: опыты, её влияние на организм, влияние слов на воду

Вода входит в состав тканей, без нее невозможно нормальное функционирование организма, осуществление процесса обмена, поддержание теплового баланса, удаление продуктов метаболизма и т. д. Обезвоживание организма всего на несколько процентов ведет к нарушению его жизнедеятельности. Отсутствие воды в течение суток (особенно в жарких районах) уже отрицательно сказывается на моральном состоянии человека, снижает его боеспособность, волевые качества, вызывает быструю утомляемость.

Потеря организмом большого количества воды опасна для жизни человека. В жарких районах без воды человек может погибнуть через 5-7 суток, а без пищи при наличии воды человек может жить длительное время. Даже в холодных поясах для сохранения нормальной работоспособности человеку нужно около 1,5-2,5 литра воды в сутки.

Количество воды, необходимое для поддержания нормального водного баланса в организме

Средняя температура воздуха, °С Минимальная потребность в воде, литров
32 - 3
26 - 1,9
21 - 1,5
15 - 1,4
10 - 1,3
4 - 1,2

Если количество воды, которое теряет человек, достигает 10% массы тела в сутки, наступает значительное снижение работоспособности, а если оно возрастает до 25 %, то это обычно приводит к смерти. Однако даже при большой потере воды все нарушенные процессы в организме быстро восстанавливаются, если организм пополнится водой до нормы. Зная признаки, указывающие на недостаток воды в организме человека, можно приблизительно определить процент обезвоживания относительно массы тела. Признаки, указывающие на недостаток воды в организме человека: 1-5% - жажда, плохое самочувствие, замедление движений, сонливость, покраснение в некоторых местах кожи, повышение температуры, тошнота, расстройство желудка; 6-10%-одышка, головная боль, покалывание в ногах и руках, отсутствие слюноотделения, потеря способности двигаться и нарушение логики речи; 11-20% - бред, спазмы мышц, распухание языка, притупление слуха и зрения, охлаждение тела.

При температуре окружающей среды воздуха +30°С лаже 20- 25 % обезвоживания легче перенести, чем обезвоживание в 10^-15%, но при более высокой температуре воздуха. Без пищи можно прожить почти целый месяц, без воды - 3 дня.

Беспорядочное, излишнее питье ухудшает пищеварение, создает дополнительную нагрузку на сердечнососудистую систему и почки, приводит к увеличению выделения через почки и потовые железы ряда ценных для организма веществ (например, поваренной соли). Даже временная перегрузка водой нарушает условия работы мышц, приводит к быстрому утомлению, а иногда вызывает судороги. Недостаточное потребление воды также нарушает нормальную жизнедеятельность организма: падает вес тела, увеличивается вязкость крови, повышается температура тела, учащаются пульс и дыхание, возникают жажда и ощущение тошноты, снижается работоспособность. Чувство жажды определяется тем, что в организме уменьшается количество жидкости, в крови повышается концентрация солей и центр жажды сигнализирует о необходимости потребления воды. Минимальное количество воды, необходимое для поддержания водно-солевого баланса в течение суток (питьевая норма), зависит от климатических условий, а также характера и тяжести выполняемой работы. Для климатических условий средней полосы России при минимальной физической нагрузке необходимо потреблять 3,5 л жидкости вместе с питьем и пищей; при физической работе средней тяжести - до 5 л; при тяжелой работе на открытом воздухе - до 6,5 л. Необходимо учесть, что яблоки и фрукты по своему весу приравниваются к воде. Полкило съеденных яблок равно 1/2 л жидкости.

Правильный питьевой режим особенно важно соблюдать в условиях, при которых теряется большое количество жидкости. Это часто случается в жарком климате, при работе в горячих цехах, при длительной и значительной физической нагрузке (например, при тренировке и соревнованиях, горных восхождениях, на марше и т. п.). Жители районов с жарким климатом могут полностью утолять жажду только после еды и строго ограничивать прием жидкости в промежутках между едой. Лучше всего использовать чай, который увеличивает слюноотделение и устраняет сухость во рту, а также добавлять к воде фруктовые и овощные соки иди их экстракты. В горячих цехах полезнее пить газированную воду или отвары сухофруктов. Спортсменам рекомендуется утолять жажду только после окончания упражнений. В процессе выполнения упражнений следует прополаскивать водой рот и глотку. Утолять жажду при горных восхождениях полезнее только во время больших привалов. Чтобы не было беспорядочного питья и введения излишней жидкости во время походов или на марше, надо выпить 1-2 стакана жидкости перед выступлением, воздержаться от питья на 1-м и2-м малых привалах, затем выпивать не более 1-2 стаканов воды на 3-м и 4-м. Напиться вволю можно на большом привале.

Если правильно соблюдать питьевой режим, то на-лолто сохранится работоспособность и организм не будет ни обезвожен, ни перегружен жидкостью.

Различные части человеческого организма содержат г^зное количество воды: стекловидное тело глаза состоит из воды на 99%, в крови ее содержится 83%, в жировой ткани - 29%, в скелете - 22% и даже в зубной эмали -0,2%.

Вода с растворенными в ней органическими й неорганическими веществами необходима для жизнедеятельности клеток. Она составляет 80% веса ребенка и 70% веса взрослого. Часть-ее находится внутри.клеток и называется внутриклеточной жидкостью. Около 30% воды организма содержится в межклеточном веществе. Это - межклеточная, или межтканевая, жидкость. Плазма крови составляет 5% веса тела (около 3 л) и обеспечивает доставку к тканям питательных веществ и кислорода, которые поступают к отдельным клеткам через межклеточную жидкость.

На долю межклеточной, или интерстициальной, жидкости приходится около 12 л. Она является внешней средой для клеток, которые извлекают из нее соли, питательные вещества, кислород и в которую они выделяют продукты обмена.

Внутриклеточная жидкость составляет около 50% веса тела. Она находится внутри клеток, содержит электролиты (калий, фосфаты), питательные вещества (глюкозу, аминокислоты) и благодаря постоянной ферментативной активности обеспечивает процессы метаболизма.

Обмен тканевой жидкости происходит следующим образом: с одной стороны, гидростатическое, или механическое, давление плазмы выше по сравнению с межклеточной жидкостью, и поэтому она стремится выйти за пределы кровеносных капилляров. С другой стороны, находящиеся в плазме белки, которые не могут проникнуть в межклеточную жидкость, создают высокое осмотическое давление, благодаря которому жидкость из тканей стремится обратно в ток крови. На артериальном конце капилляров гидростатическое давление выше осмотического, в связи с чем жидкость переходит в ткани. На венозном конце гидростатическое давление уменьшается, а осмотическое возрастает, поэтому жидкость поступает обратно в.капилляры. В норме объем жидкости, покидающей капилляры, больше, чем поступающей в них обратно. Излишек межклеточной жидкости выделяется из тканей через лимфатическую систему.

Обмен между межклеточной и внутриклеточной жидкостями зависит не только от осмотического давления, но и от избирательной проницаемости клеточной. мембраны, которая свободно проходима для таких ве-шеств, как кислород, двуокись углерода и мочевина. Другие вещества имеют различную концентрацию внутри клетки и за ее пределами, что связано с их активным переносом через клеточную мембрану. Например, калий накапливается преимущественно во внутриклеточной жидкости, а натрий - с противоположной стороны:<леточной мембраны. (Калий и натрий - электролиты.) Человек за день теряет примерно 2600 мл воды: 1500 мл - с мочой, 600 мл - через кожу, 400 мл - через легкие, 100 мл - с калом. Таким образом, за день необходимо выпить примерно 2,6 л воды, из них для образования мочи - 1,5 л. Образование меньшего количества мочи может привести к повреждению мочевых путей и к образованию камней в почках. Без воды человек не может злтть более трех недель. И если физиологическим сигналом голода служит снижение количества глюкозы в кро-зи. то чувство жажды возникает из-за увеличения в крови концентрации соли и глюкозы, которое быстро нормализуется при питье воды.

Вода очищает организм от токсинов, необходима для процессов пищеварения, всасывания, циркуляции и выделения. Она способствует переносу питательных веществ по организму, помогает восстанавливать клетки и ткани.

При всех острых заболеваниях, поносах, лихорадочных состояниях, вызывающих высокую температуру; при учащенном пульсе, поскольку организмом в эти периоды расходуется значительное количество воды (через легкие, кожу, с мочой и т. д.);

При приливах крови к внутренним органам (сердцу, легким, печени, селезенке, желудку) и при воспалениях в них; при приливах крови к органам брюшной полости и вообще к нижней части туловища, например, при геморрое, отравлении печени, почек и т. д.;

При задержке кровообращения и неправильном распределении крови, при застое в железах, при внутренних и наружных новообразованиях, кистах, полипах, абсцессах, наростах, отложениях;

Для выведения желчи при желтухе и мочевой кислоты при суставных заболеваниях;

При накоплении в организме продуктов распада и обмена веществ.

При помощи жидкости - пота - из организма выделяются различные шлаки-токсины, всевозможные отработанные продукты метаболизма. Тело очищается через поры так же эффективно, как и через другие выделительные системы. Испарина и пот необходимы также для того, чтобы освобождать тело от излишней теплоты, поддерживать в организме нормальную температуру. Вода играет исключительно важную роль во всех жизненных процессах не только как составная часть клеток и тканей тела, но и как среда, в которой протекают различные физиологические превращения, связанные с жизнедеятельностью организма. Люди, употребляющие недостаточное количество жидкости, нередко страдают малокровием и расстройством пищеварения. В этом случае их прямая кишка загрязнена, и организм вынужден поглощать испорченные продукты.

Избыток воды, поступающей в организм, приводит к отекам. Наоборот, повышенное выделение воды, например, при диарее и (или) рвоте, вызывает патологическое обезвоживание. Кислород, содержащийся в воде, имеет существенное значение для окисления продуктов питания. Более того, он необходим практически для всех метаболических процессов, протекающих в организме и обеспечивающих их жизнедеятельность.

Вредно пить много воды натощак, сразу после физических упражнений и в особенности после бани на пустой желудок. Пить воду следует не спеша, маленькими глотками. Глотая воду, старайтесь некоторое время подержать ее во рту. Такой способ питья очень полезен. Пить очень холодную воду вредно, а если нет другого выхода, то пить такую воду надо после приема достаточного количества пищи.

Воде принадлежит огромная роль в природе. Ведь именно море стало колыбелью жизни на Земле. Растворенные в морской воде аммиак и углеводы в контакте с некоторыми минералами при достаточно высоком давлении и воздействии мощных электрических разрядов могли обеспечить образование белковых веществ, на основе которых в дальнейшем возникли простейшие организмы. По мнению К. Э. Циолковского, водная среда способствовала предохранению хрупких и несовершенных вначале организмов от механического повреждения. Суша и атмосфера стали впоследствии вторым местом жизни живых существ.

В первичной водной оболочке Земного шара воды было гораздо меньше, чем теперь (не более 10% от общего количества воды в водоемах и реках в настоящее время). Дополнительное количество воды появилось впоследствии в результате освобождения воды, входящей в состав земных недр. По расчетам специалистов, в составе мантии Земли воды содержится в 10-12 раз больше, чем в Мировом океане. При средней глубине в 4 км Мировой океан покрывает около 71% поверхности планеты и содержит 97,6% известных нам мировых запасов свободной воды. Реки и озера содержат 0,3% мировых запасов свободной воды.

Большими хранилищами влаги являются и ледники, в них сосредоточено до 2,1% мировых запасов воды. Если представить на мгновение, что все ледники вдруг растаяли, то уровень воды на Земле поднялся бы на 64 м и около 1/8 поверхности суши было бы затоплено водой. В эпоху оледенения Европы, Канады и Сибири толщина ледяного покрова в горных местностях достигала 2 км. В настоящее время вследствие потепления климата Земли постепенжготступают границы ледников. Это обусловливает медленное повышение уровня воды в океанах.

В атмосфере концентрируется 0,0005% общего запаса свободной воды. Поступление ее происходит в основном за счет испарения с поверхности морей и океанов - около 86%, и только 14% за счет испарения с поверхности суши. Количество водяного пара в составе приземного воздуха непостоянно. При особо благоприятных условиях испарения с подстилающей поверхности оно может"достигать 2%. Несмотря на это, энергия движения воды в морях составляет не более 2% от энергии воздушных течений. Происходит это потому, что более 1/3 солнечного тепла, поглощаемого Землей, тратится на испарение и переходит в атмосферу. Кроме того, значительное количество энергии поступает в атмосферу за счет поглощения проходящего через нее солнечного изучения и отражения этого излучения от земной поверхности. Прошедшая же через водную поверхность лучистая энергия Солнца и небесного свода уменьшает-.я в интенсивности наполовину уже в верхнем полумет-ie воды вследствие сильного поглощения в инфракрасной части спектра.

Без питательных веществ человек может жить несколько недель, без воды же он может прожить не более.-3 дней. Для обеспечения нормального существования человек должен вводить в организм воды примерно в 2 раза больше по весу, чем питательных веществ.

В среднем в организме животных и растений содержится более 50% воды. В теле медузы ее до 96%, в водо-гослях 95-99%, в спорах и семенах от 7 до 15%. В почве находится не менее 20% воды, в организме же человека зола составляет около 65% (в теле новорожденного до 75%, у взрослого 60%). Потеря воды организмом более 10% может привести к смерти.

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

«Влияние воды на здоровье человека»

Выполнил:

Введение

1. Вода и её свойства

1.1 Вода в природе

1.2 Физические свойства

1.3 Химические свойства

1.4 Диаграмма состояния воды

2. Влияние воды на здоровье человека

2.1 Влияние состава воды на здоровье

2.3 Влияние загрязняющих веществ питьевой воды на здоровье человека

Заключение

Литература

Введение

Вода в нашей жизни - самое обычное и самое распространенное вещество. Однако с научной точки зрения это самая необычная, самая загадочная жидкость.

Все живое, в том числе и человек, состоит из воды, поэтому ее качество очень сильно влияет на состояние всего живого и в особенности на здоровье человека.

С водой человек сталкивается в разных ее видах: питьевая вода, водоем для купания, водоем около места жительства, места частого пребывания и мн. др.

Конечно, на здоровье человека влияют все компоненты экологической обстановки: загрязнение воздуха, почвы и воды, но качество последней имеет самое важное значение.

Существует высказывание, что большинство болезней человек выпивает с водой. Учитывая, что у большого количества населения нарушен обмен веществ, процессы накопления вредных соединений стали ускоряться, и нередко в 30 лет молодые люди имеют камни в почках, камни в желчном пузыре, онкологические заболевания и другие виды болезней, связанных с качеством воды. Особое место занимают инфекционные заболевания, которыми мы можем заразиться через воду.

1. Вода и её свойства

1.1 Вода в природе

Вода - весьма распространенное на Земле вещество. Почти 3/4 поверхности земного шара покрыты водой, образующей океаны, моря, реки и озера. Много воды находится в газообразном состоянии в виде паров в атмосфере; в виде огромных масс снега и льда лежит она круглый год на вершинах высоких гор и в полярных странах. В недрах земли также находитcя вода, пропитывающая почву и горные породы.

Природная вода не бывает совершенно чистой. Наиболее чистой является дождевая вода, но и она содержит незначительные количества различных примесей, которые захватывает из воздуха.

Количество примесей в пресных водах обычно лежит в пределах от 0,01 до 0,1% (масс.). Морская вода содержит 3,5% (масс.) растворенных веществ, главную массу которых составляет хлорид натрия (поваренная соль).

Чтобы освободить природную воду от взвешенных в ней частиц, ее фильтруют сквозь слой пористого вещества, например, угля, обожженной глины и т. п. При фильтровании больших количеств воды пользуются фильтрами из песка и гравия. Фильтры задерживают также большую часть бактерий. Кроме того, для обеззараживания питьевой воды ее хлорируют; для полной стерилизации воды требуется не более 0,7 г хлора на 1 т воды.

Фильтрованием можно удалить из воды только нерастворимые примеси. Растворенные вещества удаляют из нее путем перегонки (дистилляции) или ионного обмена.

Вода имеет очень большое значение в жизни растений, животных и человека. Согласно современным представлениям, само происхождение жизни связывается с морем. Во всяком организме вода представляет собой среду, в которой протекают химические процессы, обеспечивающие жизнедеятельность организма; кроме того, она сама принимает участие в целом ряде биохимических реакций.

1.2 Физические свойства воды

Физические свойства воды аномальны, что объясняется приведёнными выше данными о взаимодействии между молекулами воды.

Вода – единственное вещество на Земле, которое существует в природе во всех трёх агрегатных состояниях – жидком, твёрдом и газообразном.

Плавление льда при атмосферном давлении сопровождается уменьшением объёма на 9%. Плотность жидкой воды при температуре, близкой к нулю, больше, чем у льда. При 0оС 1 грамм льда занимает объём 1,0905 кубических сантиметров, а 1 грамм жидкой воды занимает объём 1,0001 кубических сантиметров. И лёд плавает, оттого и не промерзают обычно насквозь водоёмы, а лишь покрываются ледяным покровом.

Температурный коэффициент объёмного расширения льда и жидкой воды отрицателен при температурах соответственно ниже – 210оС и + 3,98оС.

Теплоёмкость при плавлении возрастает почти вдвое и в интервале от 0оС до 100оС почти не зависит от температуры.

Вода имеет незакономерно высокие температуры плавления и кипения в сравнении с другими водородными соединениями элементов главной подгруппы VI группы таблицы Менделеева.

Нужно подвести дополнительную энергию, чтобы расшатать, а затем разрушить водородные связи. И энергия эта очень значительна. Вот почему так велика теплоёмкость воды. Благодаря этой особенности вода формирует климат планеты. Геофизики утверждают, что Земля давно бы остыла и превратилась в безжизненный кусок камня, если бы не вода. Нагреваясь, она поглощает тепло, остывая, отдаёт его. Земная вода и поглощает, и возвращает очень много тепла, и тем самым “выравнивает” климат. Особенно заметно на формирование климата материков влияют морские течения, образующие в каждом океане замкнутые кольца циркуляции. Наиболее яркий пример – влияние Гольфстрима, мощной системы тёплых течений, идущих от полуострова Флорида в Северной Америке до Шпицбергена и Новой Земли. Благодаря Гольфстриму средняя температура января на побережье Северной Норвегии, за Полярным кругом, такая же, как в степной части Крыма, - около 00 С, т. е. повышена на 15 – 200 С. А в Якутии на той же широте, но вдали от Гольфстрима – минус 400 С. А от космического холода предохраняют Землю те молекулы воды, которые рассеяны в атмосфере – в облаках и в виде паров. Водяной пар создаёт мощный “парниковый эффект”, который задерживает до 60% теплового излучения нашей планеты, не даёт ей охлаждаться. По расчётам М. И. Будыко, при уменьшении содержания водяного пара в атмосфере вдвое средняя температура поверхности Земли понизилась бы более чем на 50 С (с 14,3 до 90 С). На смягчение земного климата, в частности на выравнивание температуры воздуха в переходные сезоны – весну и осень, заметное влияние оказывают огромные величины скрытой теплоты плавления и испарения воды.

Но не только поэтому мы считаем воду жизненно важным веществом. Дело в том, что тело человека почти на 63 – 68 % состоит из воды. Почти все биохимические реакции в каждой живой клетке – это реакции в водных растворах. С водой удаляются из нашего тела ядовитые шлаки; вода, выделяемая потовыми железами и испаряющаяся с поверхности кожи, регулирует температуру нашего тела. Представители животного и растительного мира содержат такое же обилие воды в своих организмах. Меньше всего воды, лишь 5-7% веса, содержат некоторые мхи и лишайники. Большинство обитателей земного шара и растения состоят более чем на половину из воды. Например, млекопитающие содержат 60-68 %; рыбы – 70 %; водоросли – 90-98 % воды.

В растворах же (преимущественно водных) протекает большинство технологических процессов на предприятиях химической промышленности , в производстве лекарственных препаратов и пищевых продуктов.

Также на здоровье влияет вода, с которой мы соприкасается в своей деятельности или быту. В природных водоемах, в которых человек купается, могут содержаться организмы, вызывающие опасные заболевания.

Заключение

Таким образом, совершенно очевидна потребность нашего населения в чистой, прозрачной, без цвета, вкуса и запаха, питьевой воде. Это позволит сохранить здоровье миллионов людей, даст экономию огромных денежных средств , которые потенциально предстоит затратить на оказание медицинской помощи при заболеваниях, возникающих под воздействием употребления некачественной воды.

Литература

1. Ахметов Н. С., Неорганическая химия. Москва, 1992г.

2. Гельферих Ф. И. «Иониты»,М.: Изд. ИЛ., 1962 г. Громогласов А. А., Водоподготовка: процессы и аппараты, М.: «Энергоатомиздат», 1990.

3. Гриссбах Р. М. «Теория и практика ионного обмена», М.: Изд. ИЛ. 1963., с. 303 – 310.

4. Глинка Н. Л., Общая химия. Ленинград, 1984г.

5. Дерпгольц В. Ф. Вода во вселенной. - Л.: "Недра", 1971.

6. Крестов Г. А. От кристалла к раствору. - Л.: Химия, 1977.

7. Крицман В. А., Станцо В. В.. Энциклопедический словарь юного химика. М., “ Педагогика“, 1982 год.

8. Петрянов И. В.. Самое необыкновенное вещество в мире. М., “Педагогика“ ,1975 год.

9. Спенглер О. А.. Слово о воде. Л., “ Гидрометеоиздат “ , 1980 год.

10. Химическая энциклопедия. Том 1. Редактор И. Л.Кнунянц. Москва, 1988 год.

11. Хомченко Г. П. Химия для поступающих в ВУЗы. - М., 1995г.

12. http://www. gicpv. ru

13. http://ru. wikipedia. org

14. http://www. xumuk. ru

15. http://www. voda-inform. ru

16. http://bessmerten. ru

17. http://n-t. ru/ri/kl/vz. htm

Вода оказывает огромное влияние на организм человека , который, в свою очередь, на 2/3 состоит из воды. Поэтому, для нормального функционирования организма необходимо контролировать уровень воды, и пополнять запасы.

Полезные качества воды известны с древних времен. Вода является одной из четырех главных стихий, выступает в качестве символа начала и конца мироздания, и является символом плодородия и изобилия. Ранее, воду применяли для лечения различных заболеваний, в частности, в виде таких процедур как баня, минеральная ванна, обтирание.

При недостатке воды в организме человек может чувствовать усталость, головную боль, повышенное давление, а также появляются запоры. Прием воды в утреннее время до завтрака положительно влияет на пищеварение, а также, в целом, оказывает влияние на внешность человека и состояние его кожи. Однако, относительно необходимого для человека количества воды, мнения ученых расходятся.

Также, существуют различные мифы о влиянии воды на человеческий организм:

Большое количество воды положительно влияет на работу почек

Важно запомнить, что работа почек осуществляется самостоятельно, дополнительный вывод шлаков не нужен. Для поддержания уровня воды в организме почки способны реабсорбировать часть отфильтрованной воды. При этом, если слишком часто пить воду в больших количествах, у почек снижается способность абсорбировать.

Частый прием большого количества воды защищает от инфекции мочевых путей

Действительно, обильное питье помогает развести мочу и снизить концентрацию возбудителей инфекции. Однако, оно не способно предупредить само заражение.

Вода способна выводить токсины

Вода помогает человеку выводить из организма мочевину, ядовитые вещества и лекарственные препараты. При этом, как и в случае с инфекцией, вода лишь снижает концентрацию токсинов в организме.

Обильное питье влияет на похудение

Здесь вода в большей степени выступает в качестве символа очищения организма. Как известно, она не растворяет жир и сахар, не влияет на потерю жировой массы. Поэтому обильное питье необходимо лишь для поддержания нормального уровня воды в организме, плюс вода помогает снизить чувство голода.

Не следует пить во время приема пищи, напротив, для нормальной работы и лучшего перемешивания пищи желудку необходимо достаточное количество влаги. Воду лучше пить без различных добавок, в таком случае она вообще не содержит в себе калорий, зато богата различными минералами, полезными для организма.

Вода – это основа жизни, и в ее пользе нет сомнения, ну а обильность питья каждому следует регулировать самостоятельно.

Вода является незаменимой жидкостью для внутренних органов человека. При отсутствии жидкости органы перестают работать требуемым образом, что может стать причиной их сбоя или даже отказа.

Сегодня многих людей волнует вопрос, как вода влияет на организм человека.

Польза воды

Без воды жизнь не смогла бы существовать на планете. Даже при появлении её в самых малых объёмах форма существования возрождается. В данном вопросе человек не является исключением.

Вода способствует проведению практически каждого процесса в организме. Она необходима для перемещения полезных веществ, восстановления систем, полноценной работы органов. В обычной жизни человека H2O попадает внутрь перорально, поэтому нужно хорошо следить за её качеством. Хорошая вода усваивается в разы лучше, что, несомненно, сказывается на обмене веществ, работе сердечно-сосудистой системы и т. д.

Влияние жидкости на органы и процессы в основном зависит от возраста, так как изменения препятствуют распространению жидкости. Также большую роль играет конституция тела.

Объем воды в организме

Опытным путем было установлено, что в организм взрослого мужчины состоитна 60% из воды. Организм женщины — 67 %, а у младенца — 80 %. В сутки организм человека должен получать не менее 2 литров чистой воды, это предотвращает повышенную концентрацию токсинов. 2 литра — цифра весьма субъективная, ведь каждый человек имеет разную массу тела. Потребность воды составляют у взрослого человека 40 мл на 1 кг массы, у младенца — 140 мл/кг.

Ознакомившись с вышеизложенной информацией, человек должен понимать, что допускать обезвоживания организма ни в коем случае нельзя. Это может привести к нарушению обмена веществ, что впоследствии перерастет в набор избыточного веса.

Водонесущие продукты питания

В полезности жидкости вы уже убедились. Без нее существование невозможно в принципе. Она способствует выведению шлаков, подавлению токсинов, улучшает обмен веществ, увлажняет слизистую оболочку, выполняет роль терморегулятора. Теперь осталось понять, в каких же продуктах она содержится.

Основными водосодержащими продуктами являются: цитрусовые, помидоры, огурцы, капуста белокочанная и т. д. Одним словом, вода содержится практически во всех овощах и ягодах. Также её можно найти в молоке, рыбе и мясе.

Основные вопросы, задаваемые диетологам

Можно ли пить воду перед приемом пищи? Жидкость заполняет желудок, но насытить организм она не может, так как в ней не содержится никаких питательных веществ и калорий. В частично заполненном желудке уменьшается место для пищи, тем самым чувство насыщения приходит быстрее, и человек съедает меньше.

Стоит ли пить жидкость поле алкоголя? При распитии спиртных напитков рекомендовано выпивать по стакану воды в перерывах между бокалами с алкоголем. Это действие выполняется для того, чтобы организм насытился и не было обезвоживания, которое может привести к плачевным последствиям. Также рекомендуют выпивать большое количество жидкости после застолья. Это поможет избежать последствий наутро.

Сколько воды стоит выпивать летом? В теплое время года количество влаги в организме существенно уменьшается, так как она выводится в виде пота. Последствием этого обычно становится ухудшение циркуляции крови, что, в свою очередь, может привести к появлению тромба. Количество употребляемой жидкости должно расти пропорционально росту температуры окружающей среды. При температуре свыше 30 градусов человек должен употреблять минимум три литра жидкости в день.

При использовании материалов обязательна активная ссылка на

Дата создания: 2013/12/02

Вода - это один из наиболее важных компонентов организма, составляющий 2/3 его массы. Только когда у нас появляются проблемы со здоровьем, мы начинаем повсюду искать объяснения и пути выхода из создавшейся ситуации.

Чистая вода - это самое лучшее лекарство на свете - простое, бесплатное и эффективное! Она ничего не стоит, лишь, когда ее достаточно. Когда воды нет, не найти на Земле ничего дороже и важнее для нашей жизни. Все растения, животные и люди выживают благодаря энергии, которую производит вода в организме.

Вода является главным компонентом всех биологических жидкостей, служит растворителем питательных веществ и шлаков. Она участвует во всех протекающих в организме химических реакциях. Роль воды для всех живых существ не изменилась с того самого момента, как в ней зародилась жизнь. Человеческий организм на 75% состоит из воды. Считается, что мозг состоит из воды на 85% и отличается исключительной чувствительностью к обезвоживанию. Мозг постоянно омывается соленой спинномозговой жидкостью.

Вода выполняет в организме две важнейшие функции:

Первая - поддержание жизни.
Вторая, еще более важная роль воды заключается в том, что она является источником жизни.

Лишь осознание и понимание важности этого процесса позволит сберечь здоровье и сохранить жизнь естественным способом. Ошибкой медицины является предположение о том, что человеческий организм может регулировать эффективность поступления воды в течение жизни человека и то, что потребность тела в воде можно удовлетворить с помощью любой другой жидкости. Некоторые из искусственных напитков, получивших большое распространение, ведут себя в теле человека иначе, чем простая вода. Эти напитки действительно содержат воду, но в большинстве из них содержится еще и обезвоживающие вещества, такие как кофеин. Они выводят из организма воду, а также и какое-то количество ее запасов. Когда мы пьем кофе, чай или другие напитки, наш организм освобождается от большего количества воды, чем содержится в напитке. Другой путь выведение воды после употребления горячих напитков - это повышенное потоотделение с целью охлаждения организма, разогретого изнутри. На сегодняшний день у человеческого организма есть много способов заявить о своих общих или локальных потребностях в воде. Эти проявления принято считать признаками болезненных состояний.

Понятие обезвоживания организма и его значение

Обезвоживание организма влечет за собой изменение химического состава тела. Его стабилизация вызывает множество структурных изменений, в том числе генетических.

Непреднамеренное обезвоживание человеческого организма может заявлять о себе таким количеством способов, которое в точности соответствует количеству изобретенных медицинских болезней. Вот почему детские неинфекционные ушные боли и астма, в конечном итоге могут привести к генетическим нарушениям, аутоиммунным болезням и даже раку в зрелые годы. Выживание человеческого организма целиком и полностью зависит от множества сложных функций, поддерживаемых с помощью воды, в нем не существует системы накопления воды, подобной системе накопления жира. Вызванная обезвоживанием потеря работоспособности организма и постепенная утрата химических функций может сказаться на последующих поколениях. Поэтому аллергия, астма и гастрит - это очень серьезные заболевания, которые во всех случаях следует предотвращать с помощью насыщения тела водой. Исключительно важная задача - изучить значение воды для организма подростка. Достаточная насыщенность тела водой может оказаться наилучшей защитой от преждевременного старения. Вода регулирует все функции тела, а также деятельность всех твердых растворенных веществ, которые она разносит. Изучение заболеваемости школьников поселка, проживающих в условиях Крайнего Севера, где на протяжении 10 месяцев длится зима, три месяца - полярная ночь, остро ощущается нехватка солнечной энергии, света, кислорода в воздухе показали, что количество употребляемой воды в течение дня оказывает положительные результаты. Рекомендовано ежедневно перед началом уроков в школе выпивать по стакану воды, объясняя ее полезное значение. Количество заболеваний ОРЗ школьниками в 2006 году снизилось на 18,5% по сравнению с 2005 годом, по заболеваниям желудочно-кишечного тракта - на 21%, бронхит и астма - на 7%, сердечно-сосудистые на 9%. Конечно, большую роль играет закаливание, обязательное еженедельное купание в бассейне, но это тоже влияние воды.

Причины, по которым вода ежедневно необходима организму

Существует много причин, по которым мы должны уделять самое серьезное внимание ежедневному потреблению воды. Вот некоторые из них:

Нехватка воды сначала угнетает, а потом убивает некоторые функции организма.
Вода - главные источник энергии, Показатели качества воды и их характеристика.
Транспортное средство для циркулирующих в теле клеток крови.
Вода - важнейший растворитель веществ, в том числе кислорода.
Вода дает нам силу и электрическую энергию для всех мозговых функций и в первую очередь для мышления.
Вода помогает снизить риск сердечных приступов и инсультов.
Вода - самое мягкое слабительное и лучшее средство от запоров.
Вода - основной смазочный материал с суставных щелях, способствует предотвращению артритов и болей в пояснице.
Вода предохраняет артерии сердца и мозга от закупорки.
Вода делает кожу гладкой, уменьшает эффекты старения.
Вода помогает снимать стресс, тревогу и депрессию.
Вода разжижает кровь и не дает ей сворачиваться в процессе циркуляции.
Потребление воды помогает отличить ощущение жажды от голода.
Вода - лучшее средство для снижения веса.
Вода помогает избавлению от вредных привычек, включая тягу к кофе, алкоголю и наркотикам.
Обезвоживание - причина токсичных отложений в организме. Вода расчищает эти отложения.

От неправильного сочетания пищевых продуктов и приема жидкостей происходит загрязнение и отравление толстого кишечника, печени, почек, соединительной ткани организма, которые не в состоянии полностью обезвреживать и выводить ненужные вещества и токсины. Это приводит к перегрузке шлаками легких, носоглотки, кожи и других органов. Многочисленные патогенные микробы, проникая в человеческий организм, находят в местах скопления вредных и ненужных веществ идеальные условия для размножения и впоследствии вызывают различные заболевания.

Именно поэтому люди должны заботиться о том, чтобы организм их был чистым не только снаружи, но и изнутри, чтобы он поменьше засорялся и постоянно освобождался от токсинов и других ядовитых веществ. Поэтому значение воды для нашего организма невозможно переоценить. Пищеварение становится возможным только тогда, когда пища приобретает водорастворимую форму. Измельченные крохотные частицы пищи обретают способность приникать сквозь ткани кишечника в кровь и внутриклеточную жидкость.

Вода является теплоносителем и терморегулятором. Она поглощает излишки тепла и удаляет его, испаряясь сквозь кожу и дыхательные пути. Вода увлажняет слизистые оболочки, глазное яблоко и обеспечивает подвижность суставов. Взрослый человек в состоянии прожить без пищи больше месяца, а без воды он проживет только несколько дней. Обезвоживание организма на 10% приводит к психической и физической недееспособности, а потеря воды организмом на 20% приводит к смерти. Количество воды, требуемое для поддержания водного баланса, зависит от возраста, физической активности, окружающей температуры и влажности. Суточная потребность воды для взрослого человека составляет 2,5литра, а для подростка в условиях Крайнего Севера эта потребность составляет около 3 литров в связи с большой нагрузкой на растущий организм, длительным отсутствием солнечной энергии в условиях полярной ночи, кислородным голоданием организма. При таком большом потреблении воды для человека, она должна быть соответствующего качества, если же вода содержит какие-либо вредные вещества, то они будут неизбежно распространены по всему организму.

Показатели качества воды и их характеристика

Чистота питьевой воды - гарантия здоровья человека. Исследования показывают, что 80% заболеваний, которыми страдают люди, вызваны низким качеством употребляемой воды. Безопасность воды в эпидемиологическом отношении определяется по числу содержащихся в ней микроорганизмов (в 1 мм3 воды их должно быть не более 100) и бактерий группы кишечных палочек (в 1 л воды их должно быть не боле 3). Вода для питья должна быть прозрачной, бесцветной, без какого-либо запаха и вкуса. В воде и почве Севера недостаточно кальция, т.е. вода Севера не является жесткой. В поселке вода добывается из артезианских скважин. Называются так они потому, что вода залегает между двумя водонепроницаемыми пластами почвы под высоким давлением. Артезианская скважина представляет собой вертикальную шахту круглой формы, входящую в водоносный горизонт. Качество природной подземной воды определяют по наличию в ней примесей. Вода артезианских скважин поселка содержит большое количество железа и поэтому нуждается в очистке от железа. Повышенное содержание этого химического элемента придает воде буроватую окраску, неприятный металлический вкус, вызывает зарастание водопроводный сетей. Повышенное содержание железа в питьевой воде вредно для здоровья человека, избыток его накапливается в печени и вызывает ее разрушение, увеличивает риск инфарктов. Марганец придает воде вяжущий вкус, вызывает заболевание костной системы. Поэтому содержание марганца в питьевой воде не должно превышать 0,1 мг/л, а железа -0,3 мг/л. В нашем поселке имеется станция обезжелезивания, где вода очищается от железа и марганца до допустимых нормативов без применения химических реагентов, и при помощи промывки фильтров.

Результаты исследования качества питьевой воды

Анализ результатов исследования качества питьевой воды водозабора в п. Лимбяяха:

Цветность 7,44 град(ПДК по нормам СанПиН - 20-50);
Мутность 2,4 мг/л (ПДК по нормам СанПиН - 1,5-10);
Запах 1 балла(ПДК по нормам СанПиН - 2);
Привкус 1 балла (ПДК по нормам СанПиН - 2);
Железо 0,06 мг/л (ПДК по нормам СанПиН - 0,3-20);
Хлориды 0,6 мг/л (ПДК по нормам СанПиН - 350);
Медь 0,05 мг/л (ПДК по нормам СанПиН - 1);
Нитраты 0,26 мг/л (ПДК по нормам СанПиН - 1);
Марганец 0,61 мг/л (ПДК по нормам СанПиН - 0,1);
Жесткость 0,46 моль/ м3(ПДК по нормам СанПиН - 7);
Окисляемость 1,12 мг/л (ПДК по нормам СанПиН - 2-15);
Сухой остаток 50,4 мг/л(ПДК по нормам СанПиН - 1000);
Нефтепродукты 0,079 мг/л(ПДК по нормам СанПиН - 0,1);
Сульфаты 2,08 мг/л (ПДК по нормам СанПиН - 500);
Водородный показатель рН 6,4 (ПДК по нормам СанПиН - 6-9).

Показатели воды:

физические (температура, цветность, запах, вкус);
химические (жесткость, кислотность, сухой остаток и др.);
бактериологические (общее число бактерий).

Выбор воды не должен стать фактором, ограничивающим ее потребление. Если из-под крана питьевая вода не содержит свинца, ртути, пестицидов, инсектицидов или других опасных бактерий и химикатов, можно остановить выбор на ней. Не должна беспокоить жесткость воды, а растворенный кальций может даже пойти на пользу. Если вода слишком пахнет хлоркой, надо наполнить емкость без крышки и дать постоять на воздухе. Хлор испарится менее чем за полчаса и вода станет пригодной для питья. Если вы не уверены в качестве воды из-под крана, то можно установить хороший угольный фильтр. Если его нет, можно отстаивать воду и полезно положить на дно серебряную ложку или монету для обеззараживания воды.

Увеличение потребления воды больше нормы приводит к вымыванию солей, минералов и витаминов из организма, если появляются колики, то в диете не хватает соли. Соль разжижает густой слизистый секрет в легких и останавливает поток выделений из носа, но только при наличии достаточного количества воды в организме. Соль необходима для поддержания чистоты дыхательных путей - включая носовые проходы во время простуды, а также останавливает насморк при аллергических реакциях.

Воду нужно пить перед едой за 30 минут до приема пищи. Это позволит подготовить пищеварительный тракт, особенно для тех, кто страдает гастритом, изжогой, язвой и другими расстройствами пищеварения.
Воду нужно пить всегда, когда вы чувствуете жажду, даже во время еды.
Воду нужно пить по утрам сразу после пробуждения, чтобы устранить обезвоживание, вызванное долгим сном.
Воду нужно пить перед выполнением физических упражнений, чтобы создать запас свободной воды для выделения пота.
Воду нужно пить через 2,5 часа после еды, чтобы завершить процесс пищеварения и устранить обезвоживание, вызванное расщеплением пищи.
Воду нужно пить тем, кто потребляет недостаточное количество овощей и фруктов.

Вода - важнейшая составляющая среды нашего обитания. После воздуха, вода второй по значению компонент, необходимый для человеческой жизни.

Обезвоживание организма влечет за собой изменение химического состава тела. Это вызывает множество структурных изменений, в том числе генетических. Предотвращение обезвоживания имеет жизненно важное значение. На сегодняшний день совершенно ясно, что у человеческого организма есть много способов заявить о своих общих и локальных потребностях в воде. Роль воды для всех живых существ не изменилась с того момента, как в ней зародилась жизнь. Данная работа показывает, что вода благотворно влияет на здоровье человека.