Желтобокие, маленькие и безумно сладкие дыни – один из самых вкусных плодов в летнее время. О полезности дыни знают издавна. Это не только вкусный продукт, но еще и полезный, насыщенный витаминами плод. Сегодня мы поговорим о том, как правильно применять его для улучшения здоровья и профилактики заболеваний.
Химический состав дыни
Дыня в своем составе содержит большое количество витаминов, микроэлементов, макроэлементов. Следует отметить, что дыня – довольно малокалорийный продукт.
Рассмотрим подробнее состав дыни. В 100 г дыни содержится:
Макроэлементы дыни : сера, хлор, фосфор, калий, магний, кальций, натрий.
Микроэлементы : кобальт, фтор, марганец, йод, цинк, медь, железо.
Калорийность и полезные свойства дыни
В дыне содержится большое количество насыщенных жирных кислот (0,1 г/100 г), золы (0,6 г/100 г), крахмала (0,1 г/100 г), моно- и дисахаридов (7,3 г/100 г), органических кислот (0,2 г/100 г), пищевых волокон (0,9 г/ 100 г), углеводов (7,4 г/100 г), жиров (0,3 г/100 г), белков (0,6 г/100 г). Общая калорийность 100 г дыни составляет 35 Ккал.
В семенах дыни и в самой мякоти содержится большое количество фолиевой кислоты, которая хорошо влияет на пищеварение. Содержание сахара обусловливает ее благотворное влияние на настроение, также ее рекомендуют употреблять в больших количествах при психических расстройствах.
Знаете ли вы? Целебные свойства дыни зависят и от степени спелости плода. Например, несозревшую дыню рекомендуют употреблять при расстройствах желудка.
Для лечения употребляют все без исключения: мякоть – для нервной системы, сердечно-сосудистой системы и желудка, кожуру – для очистки желудка, а настоем семян лечат гонорею.
Этот продукт является очень сильным антигельминтным средством.
Применение дыни в народной медицине при заболеваниях
Дыня применяется почти в каждой сфере медицины, начиная от лечения сердечно-сосудистой системы и заканчивая уходом за волосами, кожей и лицом. Диетическое питание также предполагает употребление дыни.
Кашель и болезни верхних дыхательных путей
Дыня содержит в своем составе большое количество витамина С, который хорошо укрепляет иммунную систему.
Кашель может быть мокрым и сухим. Дыня поможет в обоих случаях: она выведет мокроту при мокром кашле и размягчит горло при сухом, не допуская повреждения стенок горла. Особенно эффективно употребление семян дыни вместе с медом.
Очень хорошо способствует лечению и профилактике болезней верхних дыхательных путей дынное молочко
, приготовить которое можно в домашних условиях. Рецепт очень простой: подсушенные семена нужно растереть в ступке и смешать с водой в соотношении 1:8. В эту массу добавляют сахар по вкусу и выпивают четверть стакана за 30 минут до приема пищи.
Заболевания почек
Если вы столкнулись с такой проблемой, как заболевание почек, то вам необходимо подобрать правильное диетическое питание, и дыня станет для вас в этом хорошим помощником, особенно, если брать во внимание мочегонное свойство дыни, что необходимо при заболевании почек.
При болезнях почек очень часто рекомендуют использовать настой из семян дыни , который обладает "чистящим" свойством. Этот настой готовится таким образом: стакан перетертых в ступке семян заливают 3 литрами кипяченой воды комнатной температуры и настаивают сутки.
При лечении таким образом могут возникать легкие боли, но это – результат правильного направления.Гонорея
Гонорея – заболевание, которое может возникнуть и у мужчин, и у женщин. А дыня – вкусный и полезный продукт при лечении гонореи.
Обычно в этом случае применяют семена дыни
, которые нужно предварительно высушить и растолочь
. Одну чайную ложку порошка из семян дыни нужно залить 300 мл крутого кипятка и варить на медленном огне 20 минут. Этот отвар нужно применять по 1 столовой ложке раз в день перед употреблением пищи. Курс такого лечения составляет 20 дней.
Сахарный диабет
– прекрасный заменитель десерта для людей, болеющих сахарным диабетом 2 типа . У дыни низкий гликемический индекс, что делает возможным ее употребление больным сахарным диабетом.
Эффективна дыня, потому что в ее составе есть фруктоза и сахароза, которые не скапливаются в организме и перерабатываются быстро, в отличие от глюкозы.
Учитывая, что дыня обладает сильным очищающим свойством, она выводит все шлаки из организма. При диабете есть несколько аргументов "против": дыня не может использоваться как единственный источник витаминов.
Важно! Дыню употреблять сразу же после еды нельзя, так как это может привести к вздутию живота. Нельзя употреблять этот "солнечный плод" перед сном.
Панкреатит и холецистит
Употреблять ли дыню при панкреатите и холецистите – вопрос спорный. Но обиднее всего, что появляются эти заболевания как раз в дынно-арбузный период. Употребление дыни при острой форме панкреатита и холецистита нежелательно.
А вот если у вас эти заболевания хронические или проходит период ремиссии, то небольшие порции дыни вполне приемлемы. При ремиссии необходимо начинать употребление дыни с малых доз, особенно хорошо усваиваются муссы и желе из дыни, а вот есть свежую сырую мякоть можно только через несколько дней, при отсутствии осложнений.
При холецистите употребление дыни допускается в умеренных дозах, ввиду того, что в плоде содержатся вещества, которые улучшают качество желчи и ускоряют обменные процессы в печени. Также дыня имеет слабительные свойства, которые способствуют очищению организма от вредных шлаковых веществ.
Знаете ли вы? Передозировка дыней может привести к проблемам с селезенкой.
Заболевания мочеполовой системы
Заболевания мочеполовой системы встречаются у большого количества людей на планете. Это связано со многими факторами. Но нам нужно разобраться в том, как лечить эту проблему при помощи плодов дыни.
Семена дыни очищают мочеполовые пути, избавляя больного от боли при мочеиспускании. В медицине известны также случаи выведения с помощью дыни песка и мелких камней из почек.
Для приготовления целебного снадобья из дыни, необходимо часть хорошо растолченных семян смешать с кипяченой водой и перемешать до однородной массы .
Эту массу нужно процедить, перетереть через сито и употреблять трижды в день за несколько часов до еды.
Для потенции
Вероятно, мало кто из мужчин не задумывался о том, как увеличить свою "мужскую силу". И в этом дыня может прийти на пользу.
Проблемой увеличения потенции занимались узбекские ученые, которые отметили тот факт, что в дыне содержится большое количество кремния и цинка, которые увеличивают уровень тестостерона.
Особенно важно употреблять дыню мужчинам, планирующим ребенка, потому что она не только повышает качество эрекции, но и улучшает состав спермы. Результат употребления дыни появляется довольно быстро: если принимать по 3-4 г семян в день, то первые изменения можно заметить уже через месяц.
Как используют дыню в косметологии
Дыня – издавна полюбившийся всем продукт. А разговорам о пользе дыни для женщин посвящено огромное количество статей, форумов, чатов. Сегодня мы поговорим о том, как правильно и просто женщинам использовать дыню для ухода за собой.
Для красоты и здоровья волос
Каждая девушка мечтает удивлять всех роскошными волосами. Дыня может помочь в этом. Маска из дыни очень проста и экономична. Она восстанавливает чешуйки волос, приглаживает их, увлажняет волосы, делая их мягче.
Знаете ли вы? Для маски лучше использовать только сок из дыни, потому что мякоть довольно трудно вымыть из волос.
Для приготовления маски
используют четверть дыни, которую нужно размять. При этом сок используем, а мякоть можно применить другим способом. Сок смешиваем с черным молотым кофе, который сделает волосы блестящими, а цвет - насыщенней, добавляем столовую ложку коньяка - он способствует активизации "спящих" луковиц и стимулирует таким образом рост волос.
Такую смесь нужно нанести на корни, а затем распределить по всей длине волоса, не забывая о том, что проработать пробор нужно более тщательно. Маску держать под полиэтиленом на протяжении 10-15 минут для лучшего проникновения веществ в кожу.
Сверху, для улучшения эффекта, можно укутать волосы теплым полотенцем или надеть шапку. Маска смывается очень хорошо, однако после нее необходимо нанести увлажняющее средство на волосы.
Дынная маска для лица
Дыня в дерматологии используется очень активно и является составляющей как профессиональных косметических средств, так и средств "hand made". Маски из дыни очень популярны для увлажнения сухой кожи и для улучшения вида кожи в целом.
Самая простая маска для сухой кожи включает в себя два компонента: мякоть спелой дыни и молоко. Эти ингредиенты нужно смешать до консистенции кашицы и нанести на лицо. Оставить на 15 минут и смыть прохладной водой.
Если ваша кожа склонна к шелушению
, нужно смешать сок дыни с половиной чайной ложки соли, ложкой манки, яичным желтком, 1 столовой ложкой растительного масла и 1 чайной ложкой меда.
Держать такую маску на лице нужно 20 минут и смывать теплой водой, легкими движениями.
Также дыня хорошо подходит для жирной кожи . Мякоть необходимо смешать с яичным желтком и "вбивающими" движениями нанести на лицо. В итоге должно получиться 3-4 слоя, а процедура нанесения должна длиться 20 минут.
Для приготовления маски из дыни против веснушек необходимо сварить мякоть дыни в малом количестве воды на протяжении 5 минут. Получившуюся кашицу измельчить, остудить и нанести на кожу лица на 20 минут. Снимать такую маску нужно ватным тампоном.
Отвар семечек дыни используют как заживляющее средство от шрамов и рубцов после угрей .
Для борьбы с витилиго
Витилиго - дерматологическое заболевание, которое проявляется в исчезновении меланина на некоторых участках кожи.
Дыня является овощем, принадлежащим к семейству тыквенных. Польза дыни для организма женщины очевидна. Но данный овощ также может нанести и вред организму. Поэтому необходимо знать в каких случаях ее употребление желательно, а когда стоит воздержаться.
Дыня: состав и пищевая ценность
Состав дыни различается в зависимости от сорта. Мякоть содержит около 20% сахара. Также в ней заключено значительное количество витаминов класса В1, РР, В2, В9, С и А.
Состав дыни различается в зависимости от сорта. Мякоть содержит около 20% сахара. Также в ней заключено значительное количество витаминов класса В1, РР, В2, В9, С и А
Наличие в дыне большого количества железа и фолиевой кислоты также приносит пользу для организма женщины. Жиры, пектины и различные минеральные соли, содержащиеся в плодах , оказывают целебное воздействие на организм в целом. А для восстановления поврежденных тканей в дыне присутствует особый фермент.
В семенах и мякоти содержится 30% масел, которые можно применять в процессе приготовления еды. Фолиевая кислота благотворно действует на кровообращение. А регулярное употребление данного овоща помогает бороться с заболеваниями сердца и сосудов, анемией и атеросклерозом.
Интересный факт! Дыня увеличивает уровень гемоглобина и укрепляет иммунитет. Также она усиливает результативность антибиотиков и снижает степень воздействия токсинов на организм.
В 100 г овоща находится:
- 0,6 г белков;
- 0,3 г жиров;
- 7,4 г углеводов.
Наличие в дыне большого количества железа и фолиевой кислоты также приносит пользу для организма женщины. Жиры, пектины и различные минеральные соли, содержащиеся в плодах, оказывают целебное воздействие на организм в целом Дыня является малокалорийным продуктом, так в 100 г продукта содержится 35 кКал.
Полезные свойства дыни для женского организма
Польза мякоти дыни для организма женщины:
- помогает при расстройствах с желудком;
- лечит психологические расстройства, помогает при депрессиях;
- устраняет туберкулез;
- способствует снижению симптомов ревматизма и цинги;
- имеет противовоспалительное действие;
- помогает справиться с кашлем;
- является средством для устранения глистов.
К полезным качествам можно отнести утоление жажды и успокаивающее влияние на нервную систему. При помощи мякоти и дынного сока можно улучшать пищеварительные процессы Также к полезным качествам можно отнести утоление жажды и успокаивающее влияние на нервную систему. При помощи мякоти и дынного сока можно улучшать пищеварительные процессы.
При каких заболеваниях полезна дыня
Для того чтобы дыня приносила пользу для организма женщины, можно применять отвар из семян в молоке. Такое средство помогает при проблемах с мочеиспусканием и при камнях в мочевом пузыре. Также этот отвар эффективно лечит геморрой и запоры.
Настои из дынных семян применяются при болезнях почек, мочевой системы и печени. Такое народное снадобье имеет мочегонное и слабительное действие.
В зависимости от степени зрелости, польза от мякоти дыни для организма женщины бывает разная. При заболеваниях желудка, таких как язва или гастрит, следует выбирать спелые плоды. Также для повышения воздействия полезных свойств на организм, употреблять дыню предпочтительно после завершения приема пищи.
Дыня часто используется как средство народной медицины:
- При возникновении ячменя на глазу , из нее делают компресс и прикладывают к больному месту:
- Чтобы избавиться от простудных заболеваний , кусочки зрелого плода следует прикладывать ко лбу.
- При заложенности носа , в него закапывается дынный сок, что позволяет облегчить состояние.
- При ангине или бронхите , помогут компрессы из дыни, которые делаются на грудь или горло.
- Для вывода камней из почек, необходимо использовать отвар из овощного сока с петрушкой.
- Чтобы справиться с головной болью , необходимо за один присест съесть 200 г дыни.
- Корки от дыни можно использовать для заживления ран и синяков . Также если смазать мякотью место ожога, то боль утихнет.
Дыня для красоты и молодости кожи, волос
Мякоть овоща можно применять не только как еду, большую пользу для организма женщины дыня приносит в качестве целебного средства. Из нее получаются замечательные смеси, которые питают и тонизируют кожу.
Центральная часть дыни также используется в косметических целях. Она помогает с проблемной кожей, устраняя прыщи. Еще одним полезным свойством продукта является его омолаживающее воздействие на организм.
В семенах и мякоти содержится 30% масел, которые можно применять в процессе приготовления еды. Фолиевая кислота благотворно действует на кровообращение. Ингредиенты для масок различаются в зависимости от особенностей кожи.
Для кожи, склонной к жирности , можно использовать смесь с кефиром:
- смешать 20 г дынной мякоти и 10 мл нежирного кефира;
- взбить яичный белок и положить в смесь;
- полученную массу старательно смешать;
- нанести на заранее очищенную кожу лица;
- оставить на 15 мин;
- вымыть лицо холодной водой.
Также для обладательниц жирного типа кожи прекрасно подойдет состав со сметаной и медом:
- положить в тару 20 г дыни, 10 мл 15% сметаны, 10 мл сока лимона и 10 г меда;
- размешать компоненты;
- нанести маску;
- промыть холодной водой спустя 15 мин.;
- протереть кожу кубиком изо льда.
Для обладательниц жирного типа кожи прекрасно подойдет маска с дыней, сметаной и медом Для тех, кто обладает кожей, склонной к сухости, применяется смесь с манной крупой. Понадобится 20 мл овощного сока, 10 г поваренной соли, 10 г сваренной манной каши, 1 желток, 20 мл подсолнечного масла и 10 г меда. Компоненты необходимо смешать и нанести на кожу. Через 20 минут состав убирается теплой водой.
Эффективный состав можно получить, если совместить 20 г сочной мякоти, 10 мл молока с маленькой жирностью и 10 г зверобоя в высушенном виде. Получившаяся масса наносится на 20 минут.
Еще одна разновидность состава для сухого типа кожи создается из 20 г дыни и 10 г меда с добавлением 10г плавленого сырка и 10 мл кипяченой охлажденной воды. Массу также следует выдержать 20 минут и смыть.
Использовать сок плода можно не только для кожи. Дыня благотворно влияет на потускневшие и склонные к выпадению волосы Использовать сок плода можно не только для кожи. Дыня благотворно влияет на потускневшие и склонные к выпадению волосы. Также она поможет при проблемах с облысением.
Лечение волос при помощи дыни:
- выжать из свежей мякоти сок;
- вымыть и слегка подсушить волосы;
- втереть сок во влажные волосы;
- обернуть их полиэтиленовым пакетом и сверху укутать полотенцем;
- выдержать 40 мин;
- смыть водой.
После применения данной маски, локоны приобретут блеск и мягкость. При обильном выпадении прядей, данную процедуру рекомендуется проводить каждые 2 дня.
Польза дыни для похудения. Дынная диета
Огромной популярности среди женщин дыня достигла не только за счет своих полезных свойств. Главным критерием, при выборе данного овоща, является сочетание его низкой калорийности и насыщенного вкуса.
Огромной популярности среди женщин дыня достигла не только за счет своих полезных свойств Осторожно! Применение дыни в качестве способа похудения подходит не всем. Нельзя придерживаться дынной диеты людям с сахарным диабетом, больными почками, желудком и кишечником. Также не рекомендуется есть дыню в большом количестве беременным, кормящим женщинам и аллергикам.
Чтобы похудеть при помощи дыни, необходимо знать, как правильно ее употреблять. Для достижения максимального эффекта ее следует кушать раздельно от других продуктов . Оптимальным временем для дыни является интервал между приемами пищи. Притом употреблять ее стоит не позднее, чем за 1 час до еды и не ранее 2-3 часов после.
Чтобы похудеть при помощи дыни, необходимо знать, как правильно ее употреблять. Для достижения максимального эффекта ее следует кушать раздельно от других продуктов Можно заменять несколько приемов пищи за день, а можно устраивать дни разгрузки, в которые основным продуктом потребления будет дыня. Чтобы за 2-3 месяца убрать лишние 6 кг, достаточно кушать дыню 1 раз в неделю. Преимуществом дынной диеты является отсутствие чувства голода.
Если выбирать вариант с разгрузочными днями, то за сутки необходимо съесть 1-1,5 кг овоща и употребить 2-2,5 л чистой воды, зеленого чая без сахара или отвара из трав. Если постоянно делать такие разгрузки, то организм не будет набирать лишние килограммы. Но во всем следует сохранять баланс, и не ограничивать себя в рационе.
Есть различные разновидности дынных диет. Самый популярный рацион питания выглядит следующим образом:
- утром съедается 400 г дынной мякоти;
- на 2 завтрак выпивается 250 мл нежирного кефира;
- в обед съедается кусочек дыни, затем через некоторое время можно съесть рис и выпить чай из трав;
- на полдник выпивается чай из трав и хлеб со сливочным маслом;
- на ужин можно приготовить картошку или крупу в количестве 200 г, дополнить гарнир можно небольшим мясным кусочком и легким салатом из овощей.
Также можно сочетать дыню с арбузом. Такая диета простая и позволяет наслаждаться вкусными лакомствами.
Также можно сочетать дыню с арбузом. Такая диета простая и позволяет наслаждаться вкусными лакомствами Приемы пищи выглядят так:
- овсяная каша с кусочком арбуза и стаканом кефира на завтрак;
- дынная мякоть на 2 завтрак;
- овощной бульон с куском мяса и арбуз в обед;
- дыня на полдник;
- рис со свежими овощами и арбузом на ужин.
Дыня в период беременности
При употреблении дыни, польза для организма беременной женщины значительная. Находящиеся в ее составе витамины и минералы требуется для благополучного развития ребенка.
Польза от дыни для организма женщины в период беременности обеспечивается следующими ее свойствами:
- Действует успокаивающе при стрессах, нормализует нервную систему и поднимает настроение.
- Влияет на повышение гемоглобина.
- Нормализует работу кишечника.
- Избавляет от проблем с запорами и устраняет геморрой.
- Восстанавливает микрофлору кишечника.
- Помогает избежать излишней отечности при беременности, так как способствует своевременному выводу из организма лишней жидкости.
- Увеличивает интенсивность выработки клеток крови.
- Устраняет проблемы с кожей, волосами и ногтями.
При употреблении дыни, польза для организма беременной женщины значительная. Находящиеся в ее составе витамины и минералы требуется для благополучного развития ребенка Но при употреблении дыни в период беременности следует тщательно подбирать плод, чтобы в нем содержалось минимальное количество нитратов. Предпочтения лучше отдавать проверенным местам продажи овощей, где известен производитель и есть гарантии качества продукта.
Самым оптимальным временем для поедания дыни является промежуток между обедом и ужином. Также не желательно кушать данный овощ натощак.
Чтобы дыня не повредила здоровью будущей матери и ребенку, стоит ограничиться употреблением 200 г овоща в сутки.
В чем польза сушеной дыни
Мякоть в высушенном виде рекомендуется во время беременности и женщинам во время климакса. В это время им необходимо обеспечивать организм фолиевой кислотой, которая в достаточном количестве находится в дыне.
Высушенная дыня не уступает свежему плоду по наличию целебных микроэлементов.Мякоть в высушенном виде рекомендуется во время беременности и женщинам во время климакса
Как правильно есть дыню и в каком количестве
Чтобы употреблять дыню без негативных последствий, необходимо знать, как правильно ее употреблять.
Чтобы избежать пищевых расстройств , следует сначала научиться выбирать спелые плоды:
- дыня должна иметь яркий желтый цвет без зеленых прожилок;
- хвостик должен быть сухой, как и основание;
- корочка должна быть без повреждений и вмятин;
- зрелый овощ должен иметь сильный приятный аромат.
Выбрав зрелый плод, следует его тщательно вымыть, чтобы микробы с ножа, который сначала разрезает корку, не попали на мякоть. Разрезать дыню лучше тонкими кусочками для того, чтобы ее можно было тщательно прожевать.
В зависимости от степени зрелости, польза от мякоти дыни для организма женщины бывает разная Стоит есть только вкусную мякоть, исключая те места, в которых она твердая и недозрелая. Около корочек мякоть может быть незрелой и содержать вредные вещества.
Важно знать! Следует правильно выбирать время для употребления дыни. Желательно чтобы трапеза проходила через 2-3 часа после и за 1 час до обеда или ужина. Не рекомендуется есть дыню натощак.
Если после выпить прохладную воду или кисломолочные продукты, то это может стать причиной желудочного расстройства. Также не желательно ее совмещать со спиртными напитками . При желании дыню можно запить теплой водой.
Какие противопоказания имеет дыня
Какую бы пользу дыня не приносила для организма женщины, есть некоторые противопоказания к ее употреблению.
Какую бы пользу дыня не приносила для организма женщины, есть некоторые противопоказания к ее употреблению Противопоказаниями являются болезни язвенного характера. Также нельзя употреблять данный овощ людям с сахарным диабетом и имеющим кишечные расстройства.
Женщинам во время лактации лучше отказаться от дыни. Это может привести к тому, что у ребенка начнутся проблемы с желудком и диарея.
С осторожностью необходимо относиться к дыне людям, склонным к аллергии. Аллергическая реакция проявляется в виде зуда на коже, головокружения, приступов тошноты и удушья.
Зная, как правильно употреблять дыню, можно получить не только вкусное лакомство, но и обогатить организм комплексом полезных витаминов. Причем наслаждаться ей можно не только в сезон. Дыню можно высушить или приготовить из нее варенье, джем, мармелад.
Полезное видео о пользе дыни для организма женщины
В этом видео вы узнаете о полезных свойствах дыни:
Из этого видео вы узнаете о пользе и вреде дыни:
Это видео поможет определиться полезна или вредна дыня для женского организма:
Это один из тех редких случаев, когда крайне полезное является еще и безумно вкусным: ароматная мякоть дыни содержит легкоусвояемые сахара, витамины, клетчатку, белки, крахмал, пектины, органические кислоты, минеральные соли. Благодаря большому содержанию калия и железа, дыня имеет и лечебные свойства, ее рекомендуют при малокровии, сердечно-сосудистых, почечных, печеночных заболеваниях, подагре и ревматизме.
Мякоть дыни богата кремнием, этого минерала в ней больше, чем в молоке в 17 раз и в 3 раза больше, чем в рыбе. Кремний необходим для правильной работы головного мозга, пищеварительного тракта и нервной системы. Он укрепляет стенки кишечника, оказывает положительное на состояние кожи и волос.
Дыня – ценнейший источник фолиевой кислоты или витамина B9. Дело в том, что это вещество разрушается при тепловой обработке, а дыню обычно употребляют в натуральном виде, поэтому витамин B9 сохраняется в ней полностью. Фолиевая кислота необходима женщинам во время беременности и в период климакса, ее стоит употреблять для улучшения памяти и концентрации внимания, а также для профилактики нервных расстройств и депрессий.
В дыне содержится много витамина С, который отвечает за иммунитет и нормальное функционирование соединительной и костной ткани. Бета-каротина в этом душистом фрукте даже больше, чем в моркови, а он важен для здорового цвета кожи и ее гладкости. Мякоть дыни содержит вещества, способствующие выработке серотонина, гормона счастья. И это верно замечено, ведь после употребления этих сладких долек настроение просто не бывает плохим.
Дынные семена тоже имеют полезные свойства, они являются натуральным природным афродизиаком и способны увеличивать мужскую силу. Их можно употреблять до 2 граммов в день: жевать свежими или с добавлением меда.
Диетическим этот продукт делает большое количество клетчатки. Дынные волокна способны очищать кишечник, выводить из него токсины и застоявшиеся вредные вещества. А еще дыня обладает мочегонным действием, поэтому летом рекомендуется устраивать очищающие разгрузочные дни с помощью из нее.
Но стоит помнить, что неправильное употребление данного плода может вызвать несварение, тяжесть или боль в желудке. Для правильного ее усвоения наслаждаться вкусом дыни следует в отдельный прием пищи, не смешивая ее с другой едой. Незрелая дыня может вызвать расстройство желудка, также как и ее употребление натощак. Хотя у азиатов дыня является десертом, европейским жителям все же лучше прислушиваться к реакции своего организма.
Дыня. Лечебные (целебные) и полезные свойства Дыни. Чем полезна дыня. Применение и лечение.Прежде всего, дыню ценят, конечно, за высокие вкусовые качества и непревзойденные диетические свойства. Трудно найти лучший десерт, чем ароматная, нежная дыня.
В сочной душистой мякоти плодов содержатся легкоусвояемые сахара, крахмал, белки, витамины, клетчатка, пектины, органические кислоты, разнообразные минеральные соли. Особенно много в плодах солей железа и калия, в связи с чем дыню используют в лечебном питании при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени и почек, а также подагре и ревматизме.
Дыни богаты кремнием. Как считают ученые, жизнь человека, его здоровье, регуляция физиологических процессов тесно связана с кремнием. Он воздействует на твердые ткани, на состояние кожи и волос. Кремний замечательно влияет на кору головного мозга, он нужен нервам, стенкам кишечника, пищеварительному тракту и всей системе внутренних органов.
В дыне больше, чем в других бахчевых культурах, витамина С. Клетчатка из дыни благотворно влияет на кишечную микрофлору, способствует выведению из организма холестерина, улучшает процесс пищеварения.
Дыня обладает прекрасными омолаживающими свойствами. На Востоке говорят: "Дыня делает волосы блестящими, глаза молодыми, губы свежими, желания сильными, возможности исполнимыми, мужчин желанными, а женщин прекрасными". Сушеные дыни - изысканный деликатес.
Как правило, дыню едят в свежем виде, как ее создала природа. Но кроме того, из нее изготавливают варенье, мед, джем, мармелад, повидло, компоты, цукаты.
Дыня богата сахарами (до 13%), витаминами С, РР, каротином, фолиевой кислотой, а также железом и клетчаткой. Благодаря целебным свойствам, дыня полезна при запорах, атеросклерозе, геморрое, болезнях крови, почек и сердечно-сосудистой системы.
Полезные и лечебные свойства дыни широко применяются для укрепления нервной системы. В мякоти дыни есть вещества, помогающие выработке серотонина - «гормона счастья». Если стало грустно, съешьте пару кусочков дыни - и настроение улучшится! В ней много и ферментов, необходимых для кроветворения, что помогает восстановиться после операций, язвенных обострений. Обладает мочегонным действием. Но в дыне много сахаров, не стоит налегать на нее диабетикам и «печеночникам».
Благодаря вкусовым качествам дыню используют в кулинарии. В пищу используют спелую мякоть дыни, нарезанную на ломтики вместе с кожицей. Разные сорта дынь отличаются разным процентом сахаров, соответственно, чем он выше, тем дыня слаще.
Чаще дыню подают свежей. Принято поедать дыню, придерживая вилкой ломтик, мякоть надрезают ножом в нескольких местах до корки, а затем, срезав корки, отрезают по небольшому кусочку и едят вилкой. Можно мякоть ломтя дыни целиком освободить от корки, и есть, отрезая от мякоти небольшие кусочки. Небольшие дыни-канталупы подают немного по-другому: их разрезают на половинки или четвертинки, удаляют семена и едят мякоть ложкой для фруктов.
В кулинарии используются не только ароматная мякоть, но и кожица, из которой готовят горьковатые на вкус цукаты.
Родина большей части известных сейчас сортов дыни - Индия и тропическая Африка. Считается, что первые плантации дыни появились за несколько веков до нашей эры на территории, которую сейчас занимает Северная Индия и прилежащие к ней районы Афганистана. Со временем культуру стали выращивать значительно западнее - на территории в Средней и Малой Азии. Так, египтяне о дыне, плоды которой приносили в дар богам, знали более чем 3 тысячи лет назад. Отдельные плантации появились и в Китае. В Европу дыню завезли лишь в средние века. В 18 веке при дворе Людовика VIII она считалась изысканнейшим лакомством. В Англии в конце 19 века дыню стали выращивать в защищенном грунте.
В Россию дыня попала из Средней Азии, где до сих пор выращивают одни из самых прославленных в мире сортов дыни (например, чайджуйская).
Как выбрать спелую дыню
Существует несколько способов для определения спелости дыни. Для начала обратите внимание на стебель. У спелой дыни он обычно толстый в диаметре. Затем нужно нажать на корку с противоположной стороны от стебля. У недозрелой дыни корка твердая, а у спелой - слегка поддается при нажиме. А вот с дыней канталупой может быть несколько сложнее. На кожуре спелой дыни в зависимости от сорта может быть крупная сетка, а может и ровная окраска. В первую очередь вы должны понюхать дыню. У спелой дыни сильный аромат. Затем надо ее внимательно осмотреть: обычно имеется шрамик (пятнышко у цветочного конца), которое слегка поддается при нажатии. Не менее важен цвет мякоти. Насыщенный цвет говорит, что в дыне много витамина А. Кроме того, если постучать по созревшей спелой дыне, будет глухой звук. Если без усилий появляется зеленая кожура при соскабливании, значит, дыня созрела и ее можно есть.
Самый простой способ выбрать спелую дыню: главное, чтобы она источала аромат. Ароматная дыня - спелая дыня. А еще дыня должна быть тяжеловатой, увесистой и при постукивании издавать глуховатый, "плотный" звук.
Дыня - однолетнее растение, являющееся представителем семейства тыквенных. Одним из родственников можно считать огурец. Наиболее правильный вариант названия - ложная ягода. В зависимости от сорта, растение бывает разных размеров и может варьироваться от нескольких сотен граммов, до нескольких килограммов. Стебель растения может достигать трех метров, листья часто имеют форму сердца и достигают крупного размера. Плоды приятно пахнут, особенно созревшие, имеют мякоть от белого до оранжевого и зеленоватого цветов. Родиной растения является Иран, однако это не мешает ему успешно расти в России. Поначалу ложную ягоду выращивали в теплицах и парниках, но затем смогли адаптировать и успешно выращивать в некоторых районах страны в обычных условиях. На прилавках чаще всего встречается сорт под названием Кубанская Колхозница. Изредка можно встретить Канталупу и Мускусную дыню.
Заготовка и хранение дыни
Приступают к заготовке плодов после их полного созревания. Важно, чтобы подгнившие плоды не соприкасались при хранении с нормальными, иначе хороший плод тоже начнет гнить. Хранить сырье можно в холодильнике. Однако стоит учесть и минус, заключающийся в небольшой продолжительности срока хранения.
Более действенным способом, который позволит сохранить ягоду на долгий срок, является заморозка в морозильной камере. Для этого можно порезать дыню на дольки, и поместить в тару, например в банку. Потом нужно залить сиропом, который несложно приготовить. Потребуется 2 литра воды, а также 3 стакана сахара. Все нужно проварить. Сироп готов. Как только сироп остыл, можно заливать дольки дыни и отправлять на заморозку.
Но есть и другие способы, которые позволят сохранить сладкий плод целым. Например, обладатели сарая могут аккуратно сложить дыни, избегая контакта плодов между собой, прослоив их обыкновенной соломой. Такой способ сохранит райский плод до декабря. Важно избегать перемерзания.
Состав и лечебные свойства дыни
- Осенью световой день уменьшается, становится сыро и помимо простудных заболеваний, есть вероятность перепадов настроения. Кусочек дыни богат витамином С, который защитит от простуды, а витамин B, содержащийся в плоде поможет справиться с плохим настроением.
- Больные люди и те, кто перенес операцию, потеряв много крови тоже оценят свойства райского плода. Ферменты, содержащиеся в мякоти, способствуют восстановлению.
- Дыня обладает низкой калорийностью. Существуют даже всевозможные диеты, на основе вышеупомянутого продукта. За месяц подобной диеты можно сбросить до 8 кг лишнего веса. Также плюс такой диеты в очистке кишечника от шлаков.
- В душистой мякоти дыни содержится большое количество кремния, который необходим для пищеварительного тракта, кишечника, а также головного мозга.
- Благодаря содержанию фолиевой кислоты плоды дыни незаменимы для женщин. Именно эта кислота оказывает благотворное влияние на детородную систему.
- Содержание железа и калия хорошо сказывается на сердечно-сосудистой системе. Люди, испытывающие проблемы с сердцем, несомненно, оценят пользу сладкой мякоти.
- Существует рецепт, который призван увеличить «мужскую силу». Для увеличения потенции применяют сухие семена, растертые в порошок.
Применение дыни в народной медицине
Дыня широко применяется в народной медицине. В ход идут корни, мякоть, семена. Вот некоторые народные рецепты.
Применение мякоти дыни для борьбы с витилиго
Для того, чтобы избавиться от пигментации на коже, необходимо смазывать участок кожи, который поражен, мякотью дыни.
Народное средство, которое поможет страдающим заболеваниями почек
Различные болезни почек можно облегчить отваром из семян сладкого плода. Для приготовления отвара необходимо собрать семена дыни и измельчить их в блендере или в ступке. Необходимо, чтобы получилась 1 столовая ложка измельченных семян. Затем заливаем примерно 250 мл воды, ставим на несильный огонь и ждем примерно 10 минут. Затем нужно подождать, пока отвар остынет. Далее берем марлю и процеживаем отвар, избавляясь от мелкого мусора. Полученный отвар необходимо употреблять 2 раза в день порциями по 100 мл.
Маска из дыни
Веснушки, угри, пигментные пятна - от всех этих неудобных проявлений на лице можно избавиться, если делать несложную маску. Рецепт приготовления прост: нужно помять мякоть дыни и нанести на лицо. 10-15 минут будет достаточно для того, чтобы дыня проявила свои благотворные свойства. Потом нужно смыть теплой водой.
При кашле и заболеваниях горла
Свежевыжатый сок дыни является прекрасным средством при хроническом кашле и других заболеваниях горла. Для подобных болезней достаточно принимать полстакана сока дыни по несколько раз в день. Помимо этого, сок является отличным противоглистным средством, а также способен улучшить пищеварение.
Чтобы волосы были густые и красивые
Свежий сок дыни также будет полезен для волос. Густые, блестящие и красивые волосы можно получить, если после мытья волос наносить сок дыни на кожу головы. Ждать нужно четверть часа, а потом смыть водой.
При гонорее поможет отвар семян
Как уже упоминалось выше, семена нужно измельчить. Далее заливаем 300 мл кипятка. Полученную смесь нужно примерно 20 минут греть на водяной бане. Потом процеживаем через марлю. А полученное средство народной медицины нужно пить в течение 2-3 недель перед обедом.
Противопоказания
Стоит заметить, что хотя у дыни очень много полезных свойств, у плода есть и противопоказания. С ними важно ознакомиться, чтобы знать о некоторых нюансах.
Страдающие язвой или гастритом должны воздержаться от употребления неспелой дыни.
Нежелательно кушать сладкий плод на голодный желудок.
Не советуется употреблять вкусный плод вместе с медом и молочными продуктами. Также не рекомендуется запивать холодной водой.
Безмерное и неконтролируемое поедание дыни может грозить расстройством желудка.
Спиртные напитки, употребленные вместе с дыней, могут вызвать нарушения в пищеварении и расстройство.
