Страница 9 из 18
Куриные пупки (желудочная плёнка) при камнях в почках
1. Отделить, очистить и промыть куриные пупки (10-15 шт)(Желудки очистить от внутренней пленки).Плёнку обсушить и растереть в порошок. Принимать натощак по 0,5 или 1 чайной ложке. Курс лечения от одного до двух месяцев. Камни растворятся и выйдут из организма.
2. Взять 40 неочищенных куриных пупков (Желудков), снять с них пленочку, промыть хорошо, высушить и пропустить через мясорубку. Принимать по утрам по 1 чайной ложке, запивая чаем. Вскоре камни выйдут.
Куриная желчь
Соли растворяют также желчью птиц. Куриная желчь великолепно растворяет минералы и не только в желчных протоках. Она растворяет соли практически везде, но желчь надо употреблять осторожно и под наблюдением врача. Иногда желчь употребляют в хлебных шариках. Для этого из мякиша хлеба скатывают маленькие шарики величиной с лесной орех, делают в них маленькие ямочки, в которые заливают по несколько капель желчи, после чего ямочки замуровывают. Проглатывают по 2-3 таких шарика за одну процедуру, через 30-50 мин. после еды. Курс лечения - 5-10 желчных пузырей кур. Желчь хранят в полиэтиленовой посуде в холодильнике. Аналогичным действием обладает желчь утки, гуся, индейки. Максимальная доза желчи не должна превышать 20-50 капель.
Выведение солей из организма соком черной редьки или желчью сопровождается болезненными ощущениями. Чтобы их снять, нужно применять либо водяные грелки, либо ванны, хорошо прогревающие больные места. Помогают также массаж и физические упражнения.
Куриные желудки, которые часто называют куриные пупочки, это орган, который является частью пищеварительного тракта курицы. Подобно нашему желудку, функция куриных пупочков такая же: в нем измельчается и переваривается пища, которую клюет птица. Мышечный желудок курицы у многих народов считается деликатесом и дает нашему организму некоторое количество витаминов и минералов. Поэтому они полезны для человека. Но есть и некоторый вред, который снижает их питательную ценность.
Среди множества разнообразных продуктов питания субпродукты животных не завоевали достойного внимания. Потому чтобы восстановить справедливость, наравне с общедоступным куриным мясом, врачи и диетологи частенько рекомендуют не забывать о введении в рацион питания и куриных желудочков.
Состав и полезные свойства куриных желудков
Куриное мясо любимо многими, потому что из него можно с легкостью приготовить ряд вкусных и сытных блюд. А вот так называемая составляющая куриных потрошков – куриный пупок – известна трудоемкостью в приготовлении, а также специфическим запахом и особыми вкусовыми свойствами. Действительно, данная часть курицы состоит из плотной мышечной ткани, что создает некоторые неудобства. Возможно этот факт и отталкивает многих от покупки этого куриного субпродукта.
Однако, не стоит отказываться от употребления этого вкусного и полезного продукта. Куриные желудки, в первую очередь, ценятся большим содержанием (до 22%) полноценных легко усвояемых животных белков.
Кроме всего прочего, в данном продукте наблюдаются:
- Клетчатка;
- Зольные элементы;
- Все виды необходимых жирных кислот (полиненасыщенные, мононенасыщенные, насыщенные);
- Небольшое количество углеводов (до 0,6 г);
- Жиры (составляют до 5 г);
- Богатый витаминный состав, представленный ретинолом (витамин А), тиамином (витамин В1), рибофлавином (витамин В2), кислотой пантотеновой (витамин В5), пиридоксином (витамин В6), ценной фолиевой кислотой (витамин В9), кобаламином (витамин В12), кислотой аскорбиновой (витамин С), токоферолом (витамин Е), ниацином (витамин РР);
- Микро- и макроэлементы, такие как калий, магний, кальций, фосфор, натрий, железо, цинк, медь, марганец и селен.
Калорийность продукта варьируется в зависимости от способа приготовления и составляет от 97 до 170 килокалорий на 100 грамм.
Как видно из описанного состава, куриные желудочки вовсе не бесполезный продукт питания. Одна порция (это около 100 граммов) способна дать нашему организму 1,5 микрограмма витамина В12. Это совсем немало, если учесть, что его организму требуется мало, и составляет 25 процентов от суточной нормы потребности организма в этом витамине.
Практически в этих пределах находится и содержание остальных витаминов группы В: ниацина 4,5 мг, что составляет 23 процента, рибофлавина – 0,3 мг или 18 процентов.
Все эти витамины важны для нормального функционирования организма. Витамин В12 вообще встречается, за редким исключением, только в животной пище. Этот витамин имеет важное значение для функции мозга и формирования красных кровяных клеток, ДНК.
Ниацин нужен для улучшения кровообращения, выработки гормонов, нервной системы.
Рибофлавин важен для производства энергии, для волос и кожи.
употребление в пищу куриных желудочков пополняет организм также и полезными минералами, состав которых впечатляет. Среди них нужно отметить, что порция желудков дает организму 43 процента суточной нормы цинка, 26 процентов железа, 27 процентов фосфора.
Цинк помогает в заживлении ран и работе иммунной системы. Железо необходимо для производства гемоглобина, фосфор – для мышц, нервной системы, работы сердца.
Порция куриных желудков содержит изрядную дозу белка, необходимого для производства энергии и построения клеток. Согласно рекомендациям, человек ежедневно должен употреблять на каждые 9 килограмм веса 8 граммов белка. Одна порция желудочков может обеспечить организм 30,39 граммами.
Что касается холестерина, то та же порция содержит его 370 миллиграммов. Это значение больше, чем рекомендованная не более 300 миллиграммов.
В любом случае все полезные составляющие этого субпродукта почти наполовину покрывают потребность в получении необходимых веществ человеческим организмом.
Польза куриных желудочков для организма
Насыщенность мясного субпродукта витаминно-минеральным составом позволяет определить массу полезных качеств, среди которых нужно выделить:
- Повышение аппетита у взрослых и детей;
- Быстрое насыщение и утоление голода;
- Стимуляция всех пищеварительных процессов;
- Активизация выделения желудочного сока;
- Очистка кишечника за счет клетчатки и золы, выступающей в качестве натурального сорбента;
- Помощь в поддержании нормальной здоровой микрофлоры кишечника;
- Выведение токсических вредных веществ;
- Нормализация работы почек;
- Улучшение мозговой деятельности и нервной системы в общем;
- Благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему и работу сердечной мышцы;
- Сочетание аскорбиновой кислоты и железа предотвращает развитие анемии и укрепляется иммунитет;
- Нормализируются обменные метаболические процессы в поджелудочной железе, что важно при профилактике диабета;
- Предотвращается и останавливается образование и развитие злокачественных образований;
- Селен обеспечивает молодость и хорошее состояние кожных покровов;
- Кальций укрепляет ногтевые пластины;
- Витаминно-минеральный набор берет активное участие в формировании скелета человека, из-за чего подобный субпродукт птицы рекомендован в умеренных количествах беременным женщинам и детям;
- Сушеные желтые шкурки желудочков, которые в обязательном порядке срезаются, помогут при обострении гастрита, болях со стороны поджелудочной железы и диарее (обычно принято съедать чайную ложечку, а для детей – ее половину, запивая стаканом или двумя чистой питьевой воды);
- Есть факты укрепления и поддержания красоты волос.
Как выбрать и хранить куриные желудки
Перед тем как придумать оригинальное или простое блюдо с куриными желудками, стоит правильно выбрать их. По внешнему виду свежие пупки всегда чистые и блестящие.
В магазине сейчас чаще всего продают желудочки уже очищенные от внутренней жесткой желтой пленочки. При выборе лучше всего купить именно такие. Но если желудки не очищенные, то придя домой ее сразу нужно удалить. Ее обрезают или подрезают по краям, в последующем просто отделяя от мышечно-мясной части. И обязательно после такой процедуры продукт промывается под проточной холодной водой.
Относительно сроков годности, то куриные желудки считаются скоропортящимся продуктом. Поэтому максимальное его хранение в охлажденном виде составляется не более 48 часов. По истечении этого времени начинают выделяться далеко не полезные токсические вещества.
А вот замороженные пупки не имеют всей той полезности. Так что от замороженного продукта лучше отказаться. Но срок годности у них довольно большой. Если не размораживать несколько раз, то их можно хранить несколько месяцев.
При приготовлении придется учесть длительность термической обработки. Желательно, независимо от возраста курицы, тушить продукт около двух часов в минимальном количестве воды на малом огне. Пусть такой факт не расстраивает, все же куриный желудочек так и называется: мышечный куриный желудок. А мышцы, как известно готовятся дольше.
Ввиду особенности продукта впитывать все ароматы и запахи, кулинары советуют добавлять в процессе готовки различные травы и коренья.
Допускается жарить и варить куриный субпродукт, после чего добавлять в супы или салаты, делать начинки для блинчиков или паштет. Но на практике подобная вариация получается жесткой и не сочной.
Вред куриных желудков
Несмотря на диетическую категорию продукта, к нему все же необходимо относится с осторожность, ибо:
- Он имеет повышенное количество холестерина, потому оптимальное количество должно составлять до 300 мг в сутки;
- Для беременных женщин, хоть продукт и имеет особую ценность для них, надо ограничить потребление до двух раз в неделю;
- Превышение потребления может негативно сказаться на работе сердечно-сосудистой системы из-за все того же холестерина;
- Категорически запрещен продукт для детей до годовалого возраста;
- После года и до шести лет стоит мелко перетирать пупки и делать паштет, чтобы не навредить еще не сформированному желудочно-кишечному тракту.
Как почистить куриные желудки
Иногда можно купить не очищенные куриные желудочки. В сыром виде отделить пленочку, или мембрану, которой покрыта внутренняя часть желудка, не сложно. Снимается она легко. В вареном виде снять ее практически невозможно, если только не варить их несколько часов.
Чтобы очистить желудочек от пленки, нужно пальцем захватить край пленки и снять ее. После чистки промыть их холодной водой.
Несмотря на возможный вред, который скрывается в высоком содержании холестерина, куриные желудочки очень вкусные и питательные. Отказываться от них не стоит и нужно включать в меню своей семьи. Они будут полезны и детям, и взрослым, во время беременности и кормления грудью.
Пленка от куриных желудков как лекарство
Куриную пленочку знающие люди никогда не выбрасывают и считают ее не отходами, а лекарством. Это хорошее средство от дисбактериоза, который часто проявляется диареей. Эти самые пленочки очень эффективное средство в лечении такого недуга.
Снятую и хорошо промытую несколько раз пленочку раскладывают тонким слоем и сушат. Сушить можно в комнате, главное не подвергать высокому действию температур.
Сухая пленка становится практически прозрачной. Затем ее нужно измельчить в порошок.
Принимают этот порошок:
Взрослые по 1 чайной ложке, предварительно разведя полученный порошок теплой водой или чаем;
Дети до 3 лет – по 1/4 чайной ложки;
Дети после 3 лет – по 1/2 чайной ложки.
Курс лечения зависит от результата. Если диарея прошла, то лечение нужно прекратить. Если нет – то дать больному еще одну порцию.
Чтобы понять, как лечить внезапно возникший понос, надо правильно определить его причину.
Само по себе это явление не опасно. Но заболевания, провоцирующие диарею, могут иметь серьезный характер.
Кроме того, есть ряд случаев, когда самостоятельные попытки избавиться от поноса могут лишь усугубить ситуацию.
Чаще всего к возникновению поноса приводят:
- пищевые отравления;
- стрессы;
- прием антибиотиков;
- кишечные инфекции;
- вирусы;
- аллергия на продукты или медикаменты.
Если диарея вызвана отравлением, то человек обычно подозревает в этом конкретный продукт или блюдо. При сильном волнении у некоторых людей начинается понос на нервной почве.
Из-за длительного приема антибиотиков нарушается микрофлора кишечника, и возникает дисбактериоз, в последствии приводящий к поносу.
Диареей организм может реагировать из-за непереносимости или аллергической реакции на медицинские препараты или конкретные продукты. Обычно отказ от их употребления сразу облегчает состояние человека.
Все эти случаи не представляют серьезной угрозы и могут лечиться в домашних условиях. Но диарея редко приходит сама по себе – к частым позывам в туалет присоединяются другие симптомы, позволяющие понять, что именно вызвало понос.
Он может сопровождаться болями в животе и вздутием. В случае отравлений заболевшего человека тошнит, появляется рвота, поскольку организм спешит всеми возможными способами избавиться от токсинов. У больного может повыситься температура.
Но если симптомы становятся более серьезными, то самостоятельное лечение проводить нельзя.
Так, понос с примесями крови, гноя или слизи, когда кал приобретает темно-зеленый цвет, а больного мучает тошнота, рвота и головные боли, может означать заражение дизентерией.
Если жидкий стул имеет черный цвет, присутствует рвота, сопровождающаяся головокружением, и слабость, то это свидетельствует о язве или внутреннем кровотечении.
Настолько опасные состояния при поносе требуют госпитализации и наблюдения специалистов.
Если же заболевание протекает без осложнений, то можно попробовать избавиться от поноса в домашних условиях.
Подручные домашние средства от диареи
Как быстро избавиться от диареи в нестандартных ситуациях? Если понос застал вас врасплох, то можно воспользоваться продуктами и самыми простыми медикаментами, которые обычно есть в любом доме.
Но важно понимать, что в случае отравления нецелесообразно сразу пробовать избавиться от поноса и рвоты. Они помогут очистить желудок и кишечник от отравляющих веществ.
Если понос сильный, то нельзя забывать о возникающем из-за него обезвоживании. Чтобы избежать этого, надо употреблять много жидкости.
В частности, можно приготовить раствор, являющийся аналогом известного препарата «Регидрон»: на 1 литр воды потребуются 4 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды и четвертая часть столовой ложки хлористого калия.
В любой домашней аптечке обычно есть активированный уголь. Этот сорбент помогает быстро избавиться от поноса, поскольку впитывает в себя и выводит из организма токсины и газы.
Но надо понимать, что уголь работает в кишечнике, поэтому впитать те отравляющие вещества, которые уже успели попасть в кровь, он не сможет, как и справиться с поносом инфекционного или вирусного происхождения.
В случае отравления активированный уголь очень эффективен. Одна таблетка принимается на 10 кг веса, и взрослому человеку обычно требуется выпивать 5 - 8 штук.
Избавиться от поноса помогут и популярные препараты, похожие по действию на активированный уголь: «Смекта», «Энтеросгель», «Полифепан».
Доступное средство, помогающее быстро избавиться от поноса, - это обыкновенный белый рис и отвар из него. Он не только хорошо скрепляет, но и обволакивает стенки кишечника.
Для отвара надо взять пол литра воды и 2 чайные ложки риса. Варить такую кашу нужно в течение 40-50 минут на тихом огне, постоянно помешивая.
В результате получится слизистая и достаточно густая каша. Отвар с него нужно слить и процедить. Принимают средство каждые 3 часа приблизительно по 150 мл.
Рис, оставшийся после приготовления отвара, можно съесть, не подсаливая и не добавляя сахар, он поможет утолить голод и скрепить стул. Такой отвар вполне безопасен, как для взрослых, так и для детей.
Высокую эффективность показывает черный перец в виду горошка, который наверняка есть у каждой хозяйки.
Этот способ поможет избавиться от поноса взрослым, но детям до 5 лет не рекомендован, равно как и людям с воспалением почек или мочевого пузыря и с анемией.
10 горошин черного перца надо запить водой, не разжевывая, желательно на ночь. Попав в желудок, перец спровоцирует выделение желудочного сока и ускорит выделение ферментов, улучшив таким способом пищеварение.
Еще один способ избавиться от поноса – дубовая кора. Это очень мощный антисептик с вяжущими свойствами.
2 ст. л. коры дуба заливают стаканом кипятка, настаивают 30 минут на водяной бане и процеживают. Принимать отвар надо по 2 столовые ложки трижды в день.
Самым доступным средством от поноса станет и крепкий чай без сахара, отвар ромашки. Они помогут не только скрепить стул, но и справиться со стрессовым поносом, успокоив человека.
Что следует иметь в домашней аптечке от поноса?
Можно запастись некоторыми средствами от поноса, требующими заблаговременного приготовления.
Во-первых, это медикаменты, которые должны быть не только дома, но и с собой в дороге. К средствам «скорой помощи», помогающим избавиться от поноса, можно отнести препараты на основе лоперамида.
Например, «Иммодиум» и его аналоги замедляют перистальтику кишечника и действуют как антисептики.
Быстро избавиться от поноса помогут средства народной медицины. Методы требуют лишь несложного заблаговременного приготовления ингредиентов.
Эффективно действуют при внезапно возникшем поносе гранатовые корки. В них содержится очень много дубильных веществ, которые и показывают высокую эффективность в борьбе с диареей.
При поносе 1 чайную ложку такого порошка, залитую стаканом кипятка, настаивают на водяной бане в течение 15 минут. Готовый отвар должен постоять еще 40 минут.
Взрослые принимают его по 1 чайной ложке 3-4- раза в день. Но средство противопоказано для больных гепатитом или нефритом, людям, страдающим от анальных трещин.
Чтобы избавиться от поноса, особенно у детей, стоит заранее заготовить сушеную чернику. В свежем виде эта ягода имеет слабительное действие, но подсушенная она очень эффективна против поноса.
Черника содержит не только дубильные вещества, но и пектин. Сушеные ягоды можно жевать по несколько штук или приготовить из них кисель.
Для этого на 300 мл воды надо взять примерно 1 столовую ложку черники, добавив чайную ложку крахмала. Пить такой кисель можно практически без ограничений.
Быстро избавиться от поноса помогают измельченные пленочки из куриных желудков. В свежем виде они имеют желтоватый цвет и достаточно легко отделяются от самих желудков.
После отделения пленки ее надо высушить и перетереть. Взрослые должны принимать 1 ст. л. такого порошка дважды в день, дети – по чайной ложке.
Избавиться от поноса поможет груша, причем, как в свежем, так и в сушеном виде. Из нее готовят отвар с добавлением овсяной муки.
Варить его надо всего 5 минут, но настаивать как минимум час: 3 ст. л. нарезанных груш и муки, 400 мл воды.
Можно приготовить настойку из дубовой коры на водке. Для лечения поноса по 20 капель такой настойки принимают дважды в день.
От поноса помогает избавиться отвар из гроздьев черемухи, оказывающий вяжущее действие.
Для приготовления лекарства надо полчаса настоять на водяной бане стакан мытых гроздьев, залив его двумя стаканами кипятка.
Столько же готовая смесь должна настояться, накрытая крышкой, после чего ее процеживают.
Каждый час взрослый человек должен выпить по одной столовой ложке данного препарата, детям дозу уменьшают в 3 раза.
Питание во время поноса
Помимо лечения медикаментами или народными средствами важно правильно питаться во время поноса и хотя бы несколько дней после него.
Ослабленный желудочно-кишечный тракт нельзя нагружать во избежание повторения или усугубления проблемы.
Несколько дней профилактической диеты помогут быстро наладить правильную работу кишечника и самочувствие человека.
Чтобы возобновить нарушенную микрофлору, можно пропить пробиотики, а ферментативную недостаточность устранить при помощи препаратов, содержащих ферменты («Панкреатин», «Креон»).
Относительно диеты, в первый день поноса желательно вовсе отказаться от еды, заменив ее питьем. Употреблять можно чаи, воду, добавляя в нее лимон, не слишком концентрированный морс.
Если понос случился у ребенка и выдержать без еды целые сутки он не может, то предложите ему рис, полученный из вышеупомянутого отвара или подсушенный белый хлеб в виде сухариков.
На второй день в рацион можно добавить овсянку, галетное печенье. Разрешено картофельное пюре без масла, свежие бананы, сваренные вкрутую яйца, кисели. При этом кушать желательно маленькими порциями, но часто, чтобы не переполнять желудок.
Во время поноса и в первые дни после него желательно отказаться от кофе, какао, сладостей, молочных и кисломолочных продуктов, сдобы, жирного мяса, копченых изделий и консервации.
Конечно же, противопоказана жаренная и жирная пища. Стоит помочь желудку, употребляя блюда, приготовленные на пару или варенные.
Такая неинтересная диета не слишком располагает к себе, но поможет быстрее избавиться от поноса, возобновить силы организма и настроить желудочно-кишечный тракт на нормальную полноценную работу.
Если методы, выбранные для лечения диареи в домашних условиях, которая не сопровождалась высокой температурой и осложнениями, правильные, то ее симптомы начнут проходить уже на протяжении нескольких часов.
Если же избавиться от поноса не удается в течение 3-х дней, то следует обратиться за помощью к врачу.
Узнаем, как восстановить микрофлору кишечника после поноса?
Жидкий и частый стул занимает, наверное, одно из лидирующих мест по неприятным ощущениям. Мало того, что во время поноса человек полностью выпадает из жизни, так еще и после него в желудке на несколько дней остается очень неприятное ощущение пустоты.
Это ощущение связано с массовой гибелью полезных бактерий, без которых кишечник не может нормально работать. Но есть хорошая новость: это состояние можно вылечить, нужно лишь восполнить дефицит микроорганизмов. Итак, как восстановить микрофлору кишечника после поноса? Для начала нужно разобраться, почему она погибает.
Что происходит с микрофлорой во время поноса?
Ситуация может осложниться тем, что стенки начинают работать «наоборот» и отдавать воду (в таких случаях обезвоживание развивается очень быстро).
Иногда к плохому всасыванию присоединяется ускоренная перистальтика: кишечник начинает сокращаться быстрее, что ускоряет прохождение пищи и жидкости через него. Все это вместе приводит к ускоренному оттоку жидкости. Последняя мешает прямой кишке сформировать твердый стул и покидает кишечник.
В случае инфекции патогены усиленно размножаются в благоприятной для себя среде, выделяя наружу токсины, которые убивают полезную кишечную флору и болезнетворно влияют на стенки кишечника. При отравлении химические элементы действуют схожим с патогенами образом. Результат: воды много (кишечник отказывается ее всасывать); витамины, соли и минералы не впитываются; полезная микрофлора погибла. Так обстоят дела на пике кишечного расстройства.
Затем наступает процесс выздоровления: патогены умирают от голода или с помощью иммунитета, кишечник приходит в норму, микрофлора восстанавливает свою популяцию. Восстановление микрофлоры кишечника после поноса во многом зависит от наличия аппендикса: полезные бактерии в нем обычно выживают и заселяют кишечник после того, как угроза миновала. При отсутствии аппендикса бактерии иногда восстанавливаются дольше обычного. Восстанавливая флору, ЖКТ восстанавливает и всасывание витаминов/минералов.
Какими симптомами сопровождается гибель флоры?
Обезвоживание
Обычно под обезвоживанием понимают потерю жидкости, что не совсем правильно. Вместе с жидкостью из организма уходят соли, минералы и витамины. И последние из списка, витамины, уходят именно потому, что полезная флора неспособна их переработать и отдать кишечнику. Поэтому после диареи развивается гиповитаминоз.
Дисбактериоз
Дисбактериоз – это одновременно гибель полезной микрофлоры и развитие вредной. В норме в кишечнике присутствуют как «хорошие», так и «плохие» бактерии. Возбудители болезней живут, но не могут развиваться, потому что кишечник заполнен хорошей флорой, которая отбирает у плохой еду.
Повышенная температура
Повышение температуры – следствие предыдущего пункта. Иммунитет активируется и начинает бороться с патогенами. Температура возникает не всегда, но если она появилась, то восстановление после поноса нельзя считать успешным, пока она не пришла в норму.
Как восстановить кишечник?
Итак, понос купирован сорбентами, геридратация выполнена. Пришло время восстановить флору. Как восстановиться?
Медикаменты
Процесс восстановления можно ускорить таблетками, специально для этого предназначенными.
Пробиотики
Пробиотики – это бактерии, помогающие в восстановлении микрофлоры.
Цена: 430 руб. за 10 пакетиков.
Цена: 200 руб. за 15 капсул.
Цена: 525 руб. за 1 капсулу.
Пребиотики
Пребиотики – еда, идеально подходящая полезной флоре кишечника. С помощью них она восстановится намного быстрее.
Цена: 270 руб. за 200 мл.
Цена: 260 руб. за 200 мл.
Цена: 110 руб. за таблетку.
Ферменты
Препараты на основе панкреатина, которые помогают ослабленному желудку переваривать и всасывать пищу.
Цена: 240 руб. за 40 штук.
Цена: 130 руб. за 21 капсулу.
Цена: 40 руб. за 60 таблеток.
Другие средства
Цена: 400 руб. за 20 пакетиков.
Народные методы
Для тех, кого утомляет одна мысль о походе к врачу или в аптеку, если несколько рецептов из категории «восстанавливаем кишечник самостоятельно».
- Порошок из высушенных выстилок куриных желудков ввиду своей питательности ускоряет рост микрофлоры. Принимать по чайной ложке 2 раза в день, запивать водой.
- Как ни странно, очень полезными оказываются обычные семечки подсолнуха. Только не стоит увлекаться – принимать не более 40 г очищенных семечек в день.
- Отвар из корня подорожника содержит много микроэлементов, необходимых кишечнику. Нужно взять корень, промыть его, затем нарезать и залить кипятком. Подождать час, процедить – отвар готов. Пить по 2 столовые ложки 3 раза в день.
- Компот из груш помогает и микрофлоре, и всему организму. Только не нужно добавлять в него кислые ягоды: можно повторно вызвать диарею.
- Рисовый отвар частично работает как сорбент, частично – как питательная жидкость. На 1 стакан риса нужно 4 стакана воды, все это – поместить в кастрюлю и варить 40 минут на медленном огне, помешивая. Затем воду сцедить в емкость и пить по 4 стакана в день. Рис, кстати, можно съесть.
Диета, режим питья
Если жизнь была омрачена диареей, в первую очередь нужно позаботиться о правильном рационе. Запрещенные продукты:
- все острое и раздражающее кишечник (кофе, алкоголь, приправы);
- молочные продукты (в первые два дня после диареи);
- свежий хлеб;
- жирная и жареная еда;
- кислые фрукты и соки;
- сладости.
Разрешенные продукты:
- рис, гречка, овсянка;
- сухари, сушки;
- сладкие яблоки (мыть – обязательно!), бананы;
- нежирная отварная курятина, рыбные котлеты.
Что можно пить:
- минеральная вода, желательно – без газов;
- черный крепкий чай;
- компоты, кисели.
В следующие дни нужно добавлять по несколько разрешенных продуктов: сначала курятину и рыбу, затем – бананы и кисели. Через 5 дней можно возвращаться к привычному для себя рациону.
Примерное меню на 3-й день:
- Утро: чай, сушки, банан.
- День: рыбные котлеты, гречка, компот;
- Вечер: чай, пара яблок.
Кисломолочные продукты
Молоко, кефир и йогурт – отдельная тема.
Одни говорят, что молочные продукты помогают восстановить микрофлору, другие – что «молочка» строго противопоказана. Правда же заключается в следующем: в кисломолочных продуктах действительно содержатся нужные нам бактерии, но их так много, что кефир после поноса спровоцирует еще один понос.
Поэтому в первые 2 дня любая молочная продукция строго противопоказана.
Другие способы
Есть сведения о том, что в борьбе с поносом и дисбактериозом может помочь лечебное голодание. Этот метод имеет свои положительные стороны, но голодать можно только по предписанию врача и только в некоторых случаях, потому что обычно вред от недостатка еды оказывается более существенным, чем польза от голодания.
Посмотрите важное видео на эту тему
Профилактика
Предотвратить гибель кишечной микрофлоры при поносе сложно, намного проще предотвратить саму диарею. В качестве профилактики можно посоветовать общие рекомендации для поддержания ЖКТ в хорошей форме: больше овощей и супов, меньше жареного и фаст-фуда.
Естественно, не стоит увлекаться кофе и алкоголем – они сильно раздражают кишечник.
Практически любая диарея сопровождается дисбактериозом, и с этим сложно что-то поделать.
После приступов жидкого стула можно помочь кишечнику быстрее восстановиться, и для этого у больного есть большой набор инструментов: таблетки, народные методы, правильная диета.
Многие люди любят субпродукты. К ним относятся и куриные желудки, в которых содержится большое количество белков, полезные витамины и другие вещества необходимые для нормальной человеческой жизнедеятельности. Но кроме пищевой ценности, куриные желудки это еще и известное старинное народное средство от дизентерии.
Причем народное средство куриные желудки настолько сильное, что может даже остановить и кровавый понос. Поясняется это тем, что пленка, покрывающая их содержит ферменты, которые содействуют перевариванию буквально любой пищи. Это главное полезное свойство известного многим субпродукта.
Кроме того, польза куриных желудков и в том, что они быстро помогут уменьшить ломкость ногтей и волос. И не важно, что на их приготовление вы потратите много времени, все эти усилия впоследствии окупятся отменным здоровьем вашего организма.
Но такую пользу имеют лишь свежие желудки. Пригодными в употребление и максимально полезными они считаются, если срок хранения составляет менее 2-х суток при условии нахождения при температуре от – 3х до +5 градусов по Цельсию.
Кроме упомянутых вариантов применения желудочков, еще они помогают при камнях в почках и от мочекислого диатеза. О том, как имеемо их нужно приготовить для лечения перечисленных заболеваний, можно узнать из рецептов народной медицины.
Куриные желудки при камнях в почках
Отделите жёлтую плёночку с внутренней стороны промытого куриного желудка, высушите, измельчите в кофемолке. Принимайте порошок утром натощак по чайной ложке в течение 2х месяцев. Порошок не имеет вкуса, но будьте уверены, камни растворятся и выйдут из организма совершенно безболезненно. В течение года нужно провести 2-3 курса такого лечения. Отличный результат вам гарантирован!
Средство от поноса, дизентерии
Помойте в кипятке свежекупленные в магазине желудки, снимите жёлтые плёнки, положите на солнце, чтобы они просушились. Измельчите в муку. Принимайте по одной чайной ложке этого порошка. Детям нужно давать немного меньше. Если вы страдаете запором, то натощак пейте постное масло 1 столовую ложку и запивайте стаканом воды.
От мочекислого диатеза
Чтобы избавиться от мочекислого диатеза - нужно заготовить льняных семян 5 килограмм (купите в магазине), сухого спорыша - 2 кг (в аптеке), порошка из плёночек куриных желудков - 40 чайных ложек. Также нужно взять 100 грамм порошка аира (приобретите в аптеке).
Чтобы легко снять достаточное количество плёнок можно воспользоваться таким способом: помойте желудочки, вытрете их полотенцем или лоскутом ткани, положите в сковородку или на противень, предварительно застелив бумагой, и поставьте в духовку на короткое время, чтобы желудочки подсушились.
Затем их нужно оставить на ночь на столе, чтобы они подсушились до хруста. Теперь плёночки будет легко сниматься. Для получения 40 ложек порошка необходимо снять плёнки примерно с 2 кг желудков.
После этого высыпьте льняные семена в наволочку и зашейте ее очень тщательно, чтобы ничего просыпалось. Эта подушка должна быть у вас под спиной не меньше 2х месяцев, как во время сна, так и днём. За 2 дня до начала лечения заварите 50 грамм аира тремя литрами кипятка, и поставив на очень медленный огонь прокипятите на протяжении 15 минут.
Затем перелейте отвар в 3х литровую банку и настаивайте в течении 24 часов, после храните в прохладном месте. За сутки нужно пить по 30 грамм каждые 2 часа. Стул будет жидкий, но это нормально. Лечение нужно начинать натощак, выпиваете 30 грамм настоя аира и ложку порошка из желудков. Через полчаса выпейте треть пол литровой банки настоя (на 2 столовые ложки спорыша пол литра кипятка). Употребляйте настой 3 раза в день за полчаса до еды.
Через час после этого на кусок сахара следует накапать Уролесана или Цистенала - 15 капель и принимать перед каждым приёмом пищи.
После 10 дневного курса сделайте перерыв на 5 дней. Но во время этого перерыва не прекращайте пить настой аира, отмените только приём цистенала и порошок из плёнок.
Подушку продолжайте использовать регулярно. На следующие 10 дней пейте порошок утром и вечером (после 22 часов) и запивайте корнем аира. Вечером принимать цистенал не рекомендуется. После 40 дней приёма продолжайте пить спорыш еще пол года, а аэровит каждый день.
Имейте только еще в виду следующий совет. Каждый человек когда начинает лечить какую-то болезнь, кроме нее имеет букет других скрытых болезней. Поэтому, чтобы учесть как скажется на здоровье прием того или иного средства, лучше заранее проконсультироваться с лечащим врачом.
Гликемический индекс (ГИ) – 0.
Калорийность – 94 ккал.
Куриные желудки – популярный субпродукт, принадлежащий к числу наиболее полезных. В народе именуется: «куриные пупки», «потрошки». Не имеет специфического запаха и вкуса, как многие другие виды мясной продукции этой категории и не требует специальных технологий для переработки.
Куриный желудок – это четыре камеры, состоящие из плотных мышечных групп, волокна которых направлены в разные стороны, поэтому даже при длительной варке не меняет структуру и остаётся немного жестковатым.
Полезные свойства
Пищевая ценность потрохов: 17,7 г белки, 2,1 г жиры, 240 мг холестерин, 0,9 г зола. Углеводы полностью отсутствуют. Витаминный уровень: РР, А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е. В минеральном составе находится большая концентрация калия (237 мг) и фосфора (148 мг), также имеются железо, натрий, магний, медь, кальций, селен, цинк.
Калорийность куриных желудков зависит от способа, который применяется для приготовления. В 100 г отварного продукта насчитывается 105 ккал, в тушёном виде имеет 154 ккал, в жареном – 220 ккал.
Как влияет на организм
Систематическое употребление куриных потрошков полезно для поддержания функциональности иммунной и кровеносной системы. Наилучшим образом сказывается на состоянии всех органов, костно-мышечной и сердечнососудистой системах. Тонизирует работу пищеварительного тракта и поджелудочной железы, повышает концентрацию внимания и память.
Регулярное включение в рацион нормализует обменные процессы, снижает уровень сахара, стабилизирует давление, стимулирует рост новых клеток, повышает гемоглобин, улучшает структуру кожного покрова и волос. Особую пользу несёт растущему организму и беременным женщинам. Куриные желудки не менее ценны для стремящихся похудеть, так как тонизируют деятельность кишечника, способствуют сжиганию жиров, повышают жизненный тонус. Являются профилактикой ЖКТ, сосудов, сердца.
Как правильно выбирать
Покупая куриные желудки лучше останавливать выбор на очищенном от внутренней оболочки, охлаждённом товаре. Потрошка – скоропортящийся продукт, поэтому важно знать дату изготовления и реализации, следует внимательно прочитать информацию на упаковке. Выбирая замороженный вариант, убедитесь, что нет признаков многократного оттаивания, и отсутствует чрезмерная наледь.
Способы хранения
Свежий продукт может выдерживаться в холодильнике недолго – это 1-2 дня. В замороженном состоянии – полгода.
С чем сочетается в кулинарии
Куриные желудочки пользуются популярностью в русской кухне. Их готовят по-разному: отваривают, тушат, запекают, жарят. Из отварной массы делают фарш, который служит начинкой для блинов и пирогов, в измельчённом виде добавляют в салаты.
На основе этого субпродукта получаются вкусные бульоны и супы. В блюдах пупки сочетаются с луком, грибами, печёнкой, сыром, солёными огурцами, чесноком, морковью, . Для гарнира подходят макаронные изделия, картофель, рис.
Полезное сочетание продуктов
Куриные желудочки являются отличной заменой мясу и активно используются в правильном питании. Маленькая калорийности, полезный состав, ускорение метаболизма, быстрое насыщение и дешевизна делают это продукт востребованным в диетах для похудения.
В питании нужно уметь правильно готовить и сочетать потрошка с другими продуктами. Например, для тушения или варки нужно использовать пряные травы и специи: кинза, лавровый лист, чёрный перец, орегано, кардамон, укроп, петрушку. Для приготовления блюд правильным выбором будут такие овощи как репа, кабачок, тыква, морковь, корневой сельдерей, . Для заправки подойдут лимонный сок, оливковое масло, бальзамический уксус.
Существует рецепт низкокалорийного куриного рагу, популярного в диетах. Отварные желудки тушатся с овощами: морковь, болгарский перец, лук, помидоры, чеснок, зелень, специи.
Противопоказания
Применение в медицине и косметологии
Куриные желудки хорошо включать в рацион для повышения иммунитета, в период обострения гастрита и язвенных болезней ЖКТ, при сахарном диабете, анемии, варикозе, полиартрите, подагре, остеохондрозе, проблемах с надпочечниками, поджелудочной железой. Назначается для профилактики атеросклероза, гипертонии и сердечнососудистых заболеваний.
Бульон используют для стабилизации работы почек, вывода токсинов, очищения печени. Применяют в реабилитационном питании после тяжёлых заболеваний. Особой ценностью являются кутикулы – внутренние жёлтые плёнки, которые обычно удаляются перед приготовлением.
В народной медицине из внутренних оболочек готовят порошок, который применяют как фермент пищеварения. Это вещество признано официальной медициной и востребовано для восстановления функций ЖКТ, лечения печени, поджелудочной железы. Порошок из кутикулы назначают при диарее, дисбактериозе, рахите, дистрофии.
