Любая настойка готовится путем заливания трав, ягод и плодов спиртом или водкой. Однако, чтобы соблюсти технологию и избежать ошибок, нужно знать некоторые правила приготовления. Это особенно важно, если вы делаете это в первый раз.
Некоторые вещества, такие как флавоноиды и алколоиды, лучше растворяются в спирте, а другие, такие как гликозиды и сапонины – в воде. Благодаря тому, что является смесью этих двух растворителей, использовать для настойки из ягод годжи, лучше всего именно ее.
Полезные свойства ягод годжи не теряются, если употреблять ягоды в виде чая или настойки.
Настойки хорошо хранятся и удобно транспортируются, не осложняя при этом доступа к ним в любой удобный момент.
Считается, что такое лекарство помогает улучшить зрение, понизить уровень сахара в крови, помочь в восстановлении иммунитета, подарить заряд бодрости.
Ингредиенты «годжи-настойки»
Для приготовления вам понадобится:
- Количество , достаточное для того, чтобы заполнить половину объема тары, в которой планируется готовить настойку. Вы можете экспериментировать, используя сухие или свежие ягоды. Однако употреблять годжи в свежем виде не рекомендуется. Несмотря на то, что слухи о ядовитости годжи преувеличены, свежесорванные ягоды все же могут вызывать такие побочные эффекты, как тошнота, понос и рвота. У сухих ягод такого действия не наблюдается, поэтому предпочтительно использовать их;
- Бутылка качественной водки;
- Стеклянная емкость с крышкой и широким горлышком;
- Марля. Желательно подыскать среднюю по плотности качественную ткань, чтобы волокна не сыпались;
- Ситечко;
- Большая миска, желательно такая, чтобы ситечко удобно располагалось на нем;
- Ручка или карандаш;
- Стикер, этикетка или лист бумаги и скотч.
Пошаговая инструкция по приготовлению настойки
- Подготовьте ягоды. Промойте их, переберите и подсушите, выложив на чистое полотенце;
- Заполните половину емкости ягодами, затем залейте водкой так, чтобы тара была заполнена на 3/4;
- Хорошенько перемешайте, если вы делаете настойку из размятых ягод, то можете их немного потолочь или даже размешать миксером (Разумеется, если вы решили воспользоваться миксером, не стоит этого делать, когда ягоды в стеклянной банке. В таком случае ингредиенты смешивают в чистой надежной посуде, после его переливают);
- Добавьте остаток водки;
- Плотно закройте крышку;
- Наклейте ярлык с названием продукта, происхождением водки и датой заливки:
- В первую неделю ежедневно встряхивайте или перемешивайте. Если потребуется, долейте алкоголя;
- Оставьте на шесть недель;
- Накройте сито марлей и поместите этот фильтр на большую миску;
- Налейте все содержимое сосуда с настойкой в марлю;
- Возьмите марлю ближе к концам, поднимите и энергично отожмите содержимое в сито;
- Получившуюся жидкость налейте обратно в бутылку или разлейте по другим сосудам;
- Настойку следует хранить вдали от солнечных лучей. Используйте бутылки из темного или синего стекла, которое не пропускает солнечный свет.
Применение настойки из ягод годжи
Информация о том, как приготовить настойку – лишь часть того, что вам следует знать. Ведь не менее важно то, как с ней правильно обращаться.
Помните, что это лекарство, даже если вы приготовили его самостоятельно. Если не уверены в дозировке, начните с малых доз и постепенно повышайте.
Многие люди предпочитают принимать настойку в виде сублингвального спрея, чтобы ускорить ее усвоение. Этот метод заключается в том, чтобы брызнуть настойку под язык, подождать около минуты и проглотить. Помните, что настойка содержит алкоголь, так что не стоит увлекаться, если вам предстоит сесть за руль.
Однако самым популярным способом является смешивание настойки с горячей водой и употребление, как горячего напитка. Это помогает испарить спирт, делая средство более приятным, а вещества из него, по некоторым данным, легче усвояемыми.
Иногда настойки также добавляют в еду.
Дозировка
Прием, так правило, начинают с 1 чайной ложки дважды в день и постепенно повышают дозу до комфортного уровня. Максимальная доза, которую рекомендуют не превышать, составляет 50 мл в день. Это связано больше с содержанием алкоголя, чем со .
В заключение
Не бойтесь делать ошибки в процессе приготовления, ведь вполне возможно, что с первого раза ваша настойка будет иметь недостатки или вовсе испортится вследствие несоблюдения чистоты отдельных компонентов, а, возможно, и простой случайности.
Однако в будущем, с практикой, вы научитесь не только безукоризненно , но, вероятно, и привнесете в него новые компоненты или этапы приготовления, создав ваш собственный уникальный рецепт.
Приготовление настоек, само по себе, увлекательное занятие, которое позволяет насладиться не только процессом, но и результатом.
Также вы можете разнообразить рецепт, добавляя сахар, травы и ягоды, используя различную водку или приправляя настойку специями.
P.S. Заказать годжи можно .
«Ягода долголетия», «ягода бессмертия», «ягода молодости» — это все один и тот же плод – ягода годжи. Известно, что китаец по имени Ли Кин Йен, дожил до двухсот пятидесяти двух лет, благодаря тому, что кушал эту уникальную ягоду трижды в день – на завтрак, обед и ужин.
Спектр полезных свойств ягод годжи велик – от тонизирующего и общеукрепляющего до противоопухолевого и иммуномодулирующего. Поэтому показания к применению такого растительного лекарства разнообразны: гипертония, атеросклероз, хроническая усталость, восстановительный период после химиотерапии, наличие раковых опухолей, половая слабость, преждевременное старение, сахарный диабет, ожирение, нервные заболевании, бессонница и даже целлюлит. В каком же виде рекомендовано применение ягод годжи?
Способы применения ягод годжи и дозировка
1. В сухом виде (от 15 до 50 г в сутки сухих ягод) 2. В жидком варианте в виде настоек, чая и даже супа. 3. В измельченном — в качестве добавок к кашам, пирогам, коктейлям и др. Важно! Суточная норма — не более 50 г продукта.
Рецепты с ягодой годжи
Настой с годжи «Класический»
Одну столовую ложку плодов годжи следует залить одним стаканом кипятка и настоять в течение 30 минут. Целесообразно настой заваривать в термосе. Употреблять не менее трех раз в день по полстакана.
Спиртовая лекарственная настойка с годжи
Ягоды годжи (50 г) залить 0.5 л водки и наставать в течение месяца в темном месте. Принимать по 1 чайной ложке два раза в день за 30 минут до еды.
Рисовая каша с ягодами годжи
Ингредиенты:
- Рис – 1 стакан
- Ягоды годжи – 10 г
Рис варить вместе с плодами годжи до готовности. Для вкуса можно добавить мед.
«Чай из восьми сокровищ» с годжи
Ингредиенты:
- Зеленый чай
- Плоды годжи
- Изюм
- Грецкий орех
- Финик
- Плоды лонгана
- Плоды боярышника П
- лоды жожоба
Из всех выше перечисленных ингредиентов в пропорции 1:1 необходимо заваривать чай и регулярно наслаждаться его изысканным вкусом.
Вино с годжи
Ингредиенты:
- Вино красное или белое – 0,5 литров
- Плоды годжи – 25-50 г
Основа напитка – это ваше любимое вино. Ягоды годжи необходимо добавить в сосуд с вином и тщательно его закрыть. Настаивать такой целебный напиток следует на протяжении 2 месяцев и употреблять не более 100 г в сутки. Способствует повышению либидо, как у мужчин, так и у женщин.
Чай из ягод годжи и хризантемы
Ингредиенты:
- черный чай
- несколько ягод годжи
- 3-5 цветков хризантемы
В первую очередь необходимо плоды годжи и цветки хризантемы залить кипятком и настоять в течение 10 минут. Затем заварить черный чай и в готовый напиток добавить настой годжи и хризантемы. Такой чай обладает омолаживающими свойствами – предотвращает появление морщин, тонизирует кожу. Помимо этого способствует снижению сахара в крови и нормализует артериальное давление.
Внимание!
1. В свежем виде плоды годжи ядовиты. Вредные вещества «уходят» из ягод в процессе сушки, поэтому употреблению подлежат только годжи в сухом виде.
2. Чтобы сохранялись все целебные свойства уникального плода, не следует добавлять сахар и соль в блюда и напитки с ягодами годжи!
3. Сухие ягоды годжи следует хранить в сухом и желательно прохладном месте.
4. Настой, в составе которого входят плоды годжи, подлежит хранению в холодильнике не более двух суток.
Противопоказания к употреблению:
Высокая температура тела Индивидуальная непереносимость
Влияние народной медицины часто вызывает споры среди ученых. Предлагаем увидеть где купить безопасный комплекс, который открывает путь как стать стройнее и не только. Целебные ягоды изучались врачами с древних времен. Одно дело выгнать насморк, иное сформировать внешность. Если можно привести в порядок почки, то вероятно и наладить лишний вес. Сложилась случаи, с которыми встречались сотни из нас. Кто ж не побеждал температуру чесноком? Мало кто не знаком с банками.
Лимонные настойки на водке, самогоне и спирте
В этом материале мы рассмотрим три лучших рецепта домашних лимонных настоек. При правильном подходе из спелых сочных лимонов и водки (спирта, самогона) получаются отличные напитки с разными вкусовыми оттенками. Технология их приготовления не покажется сложной даже начинающим кулинарам.
Крепость настоек можно регулировать путем добавления большего или меньшего количества воды, чем указано в рецептах. Концентрация сахара тоже подбираются по вкусу, но делая напиток впервые, советую не отходить от рекомендуемых пропорций, поскольку они рассчитаны на большинство людей.
Классическая лимонная настойка
По вкусу напиток похож на самодельный ликер Лимончелло. но готовится быстрее и чуть проще. Его подают охлаждённым до 10-12°C как десертное спиртное.
- лимоны – 5 штук;
- водка (самогон) – 0,5 литра
- сахар – 250 грамм ;
- вода – 200 мл.
1. Лимоны тщательно промыть теплой водой и протереть насухо.
2. Из одного лимона аккуратно снять цедру, стараясь не задеть горькую белую мякоть. Это можно сделать приспособлением для очистки картофеля. Затем выдавить сок.
3. Сварить сироп из воды, сахара и лимонного сока. Ингредиенты смешать в кастрюле, довести смесь до кипения и проварить 3-5 минут на маленьком огне, помешивая и снимая пену.
4. Снять цедру из четырех оставшихся лимонов. Обрезать и выбросить белую кожуру, чистую мякоть порезать на маленькие кусочки.
5. Смешать в банке сироп, водку, цедру и мякоть. Плотно закрыть крышкой и несколько раз хорошо встряхнуть.
6. Поставить банку в холодильник на 3-5 дней.
7. Готовую домашнюю настойку процедить через марлю и вату, чтобы она стала прозрачной. Хранить в темном прохладном месте, срок годности неограничен.
Классический вариант
Настойка лимона на спирту
Вкусный напиток с оригинальным способом настаивания, при котором сырье не соприкасается с алкогольной основой.
- лимон – 1 штука;
- спирт (70%) – 350 мл;
- вода – 200 мл.
Обычные настойки лучше делать на спирте, разведённом, до 40-45 градусов, то в этом случае наоборот, крепкий спирт разводят уже после настаивания, чтобы его концентрированные пары лучше впитывали эфирные масла лимона. Этот способ подходит и для настоек на водке, но тогда срок выдержки увеличивается до 30-45 дней.
1. Лимон промыть в теплой воде, затем вытереть насухо. Это нужно чтобы смыть парафин и другие консерванты, находящиеся на кожуре.
2. Залить спирт в банку, в верхней части проколоть лимон иголкой и пропустить сквозь него нитку.
3. С помощью проволоки подвесить проколотый лимон в банке так чтобы он не касался спирта (на фото).
Лимон в банке на проволоке и нитке
4. Банку плотно закрыть крышкой и поставить на 14 дней в темное место с температурой 18-24°C
5. Добавить воду, хорошо перемешать. После этого настойка помутнеет, но после нескольких дней выдержки она снова станет светлой. Можно добавить сахар по вкусу.
6. Перед употреблением выдержать напиток 24 часа в темном прохладном месте. Срок годности – больше 3-х лет.
Спиртовая настойка из лимона
Мятная настойка на лимоне
Сочетание мяты с лимоном дает незабываемый вкус, который никогда не встретишь в других настойках.
- свежие листья мяты – 150 грамм (или 50 грамм сушенных);
- лимоны – 5 штук;
- водка (самогон, спирт 40-45%) – 1 литр.
В этой технологии приготовления используется только ароматная верхняя кожура лимона (цедра), мякоть и сок можно пустить на другие блюда.
2. Залить мяту водкой, добавить лимонную цедру и плотно закрыть банку крышкой.
3. Настаивать 7-10 дней в темном месте с комнатной температурой, каждый день встряхивая.
4. Профильтровать настойку через ватно-марлевый фильтр, затем разлить в бутылки для хранения.
спиртовая настойка из ягод годжи
Не последнюю роль в этом сыграли многочисленные публикации в СМИ, что ежедневный прием в пищу 1 ст.
Нужно 0.5кг телятины, 1 луковица, 1 морковь, 1 сладкий перец, 1 столовая ложка ягод годжи, соль, перец.
Но, к сожалению, подделки не содержат в себе всего количества полезных веществ, а соответственно обладают меньшим оздоровительным эффектом.
Ведь то, что они очень полезны еще не означает, что их непременно надо съедать по пачке в день.
Популярные товары часто становятся прототипами для красиво упакованных подделок с названием оригинала.
Увлекаясь очередным чудо-средством для похудения, мы всегда рискуем стать жертвами меркантильности недобросовестных продавцов «экологической продукции». Ведь даже наличие сертификатов, изобилие печатей не гарантирует, что вы покупаете чистый, выращенный в экологической зоне продукт, и уж, тем более что этот продукт сумеет помочь вам справиться с . А о каких сертификатах может идти речь, когда вы покупаете свое «спасение» на развес на рынке.
Ягоды годжи – как раз из этой категории. С одной стороны, хочется свято верить, что именно они – то самое «спасение» ради которого вы выкинули кучу денег на все остальные эксперименты с фигурой. А с другой стороны, в душе у каждого есть немного реализма, и вы понимаете, что, сколько бы вы ни съели годжи, существенно ваш вес от этого не измениться.
Что до первого – мы не можем проверить действенность похудения с помощью ягод годжи, ведь до сих пор, никто не проводил на эту тему исследований. А вот вторая мысль, более близкая к истине, говорит лишь о том, что ягоды могут только помочь вашему организму восстановиться, очиститься и повысить иммунитет. Все остальное – диеты, сбалансированное питание, спорт – остается за вами.
ПрименениеРассмотрим многоликие способы применения ягод годжи для похудения.
Отвар из годжи
Положите в термос 50 г ягод и залейте их кипятком. Настаивайте 10 мин и употребите получившийся отвар в два приема – утром натощак и вечером перед ужином. Это средство поможет нормализовать выработку инсулина и избавит вас от тяги к сладкому по вечерам. Жмых, оставшийся после отвара, тоже следует употребить – это чистая клетчатка, которая активизирует перистальтику кишечника.
Настойка из годжи
Обязательно следует испытать на себе целебное действие следующего рецепта для похудения с ягодами годжи, принесенного с их родины – Китая. Это – настойка, повышающая иммунитет.
Возьмите бутылку из темного стекла и поместите туда 50 г ягод. Их следует залить 45% водкой хорошей дистилляции. Настойка должна простоять 10 дней в темном месте, и только потом, она будет пригодна к применению. Принимать настойку годжи нужно два раза в день по 10 мл – с утра (натощак) и перед сном.
Настойка из ягод годжи показана к применению при анемии, малокровии, головокружениях, ослабленном иммунитете и падении зрения.
Чай из годжи
Также есть великолепный рецепт чая из годжи с добавлением сухих цветов хризантемы. Возьмите ингредиенты на 1 порцию чая:
- 1 ч.л. сухого черного листового чая;
- 5 цветков хризантемы;
- 5 ягод годжи.
Заливаем нашу заварочную смесь кипятком и настаиваем 10 мин.
Применение чая из ягоды годжи приведет к омоложению всего организма. Начнется активная выработка коллагена, разгладится и увлажнится кожа, повысится тонус мышц, вы почувствуете прирост и физических, и психологических сил.
Вино из годжи – афродизиак
Для этого рецепта вам понадобится литр любого столового вина, которое вам по вкусу, и, конечно, 50 г ягод годжи. В вино следует насыпать сухих ягод, закупорить бутылку и держать в прохладном, темном месте – 60 дней. За это время вино настоится, и не просто улучшит свой вкус, 
но и обогатиться полезными свойствами восточных ягод.
Ежедневно следует употреблять 100 мл этого вина. Результат проявит себя в первый же день.
Ягоды годжи – это не панацея, но, безусловно, очень полезный продукт, которым не следует пренебрегать. Один лишь состав говорит сам за себя – витамин С, вся группа В, каротин, аминокислоты, минералы, полисахариды – все это не может не оставить свой положительный след на вашем здоровье. Кроме того, необычайно вкусны – с их помощью можно не только готовить лекарственные отвары и настойки, а просто активно добавлять в супы, каши и вторые блюда.
