Кератин: мифы и реальность. В чем содержится кератин для волос

Волосы - это богатство женщины. Не так важна длина и густота, как ухоженный и здоровый вид волос.

Блеск - один из основных критериев, по которым можно оценить качество волос. За блеск волос отвечает кератин. При недостатке этого белка волосы выглядят тусклыми, даже если их структура не повреждена.

Продукты, богатые кератином

Компенсировать недостаток кератина следует изнутри. Кератин содержится в продуктах, богатых белком. К ним относятся молочные продукты, говяжье и куриное мясо, мясо баранины, красные овощи. Белок хорошо усваивается, если употреблять продукты, богатые белком, в сочетании с кислыми фруктами. Также богата кератином морковь. Содержащиеся в ней полезные вещества хорошо усваиваются в сочетании с жиром, например, варёная в бульоне морковь или морковные оладьи с маслом или сметаной.

Не стоит забывать и про витамины. Причем витаминно-минеральные комплексы, полезные для волос, оказываются очень эффективными и для здоровья ногтей. Таким образом, приводя в порядок локоны есть возможность усовершенствовать внешний вид дамской, а иногда и мужской, руки.

Домашние средства, маски и шампуни с кератином

Несмотря на разнообразие вкусной и богатой витаминами пищи и готовых витаминных комплексов, поддерживать здоровый вид волос нужно и извне. Этой цели служит огромное многообразие косметических средств по уходу за волосами. Начиная, традиционно, с шампуней с кератином и заканчивая капсулами для волос - изобилие методов воздействия на нуждающиеся в реабилитации волосы просто поражает. В зависимости от выбранной линии и наличия её продуктов выстраивается пошаговый уход.

Но, безусловно, самый бюджетный и при этом достаточно эффективный способ, включающий в себя всего понемногу из вышеперечисленных методов, это насыщение волос кератином в домашних условиях. Мы можем использовать простые и доступные ингредиенты, из которых без труда можно сделать маску.

Например, смешайте эфирные масла, витамины А и Е в жидком виде, экстракт облепихи, яйцо, сок половины лимона и немного воды. Приготовленную смесь нужно наносить на влажные волосы. Дать маске впитаться 15-20 минут, затем её нужно смыть, помыв голову шампунем.

Кератин в жидком виде станет уместным и актуальным дополнением к любой домашней маске для волос. Придерживаясь вышеупомянутых способов насыщения организма кератином, можно вез особых усилий стать обладателем роскошной шевелюры!

Кератин в продуктах питания.

Кератины (от греч. - рог, роговое вещество) - белки наружного слоя кожи и её производных (волос, шёрстного покрова, перьев, когтей, копыт, рогов и т. п.).
Кератин - один из фибриллярных белков соединительной и покровной ткани, которые обладают высокой механической прочностью, нерастворимостью, эластичностью, и обеспечивают соединительную и покровную ткани механической прочностью и стойкостью против действия внешних факторов. Эта прочность достигается за счет дисульфидных связей между полипептидными цепями. При разрушении этих связей (а кератины нерастворимы ни в воде, ни в щелочи, ни в кислоте, ни в органических растворителях, и не гидролизуются протеолитическими ферментами) кератины становятся растворимыми и чувствительными к действию протеолитических ферментов.
Единственные насекомые, в чьем пищеварительном тракте кератин может расщепляться - личинка платяной моли, а также некоторых кожеедов пухоедов.

Что лечат, когда глотают зубчик чеснока целиком - www.сайт/all_question/wayoflive/zdorove/2014/May/62065/167996

Какие продукты могут изменить пигментацию кожи -

Кератины, по типу построения, формы и расположения делят на А-кератин и В-кератин.
Кератин синтезируется кожей. Волосы и ногти – это производные кожи. Синтез кератина в организме – сложный биологический процесс. Отвечают за него особые стволовые клетки кератиноциты. Клетки нашей кожи могут производить кератин по-разному. Любые отклонения в организме (кератоз, ихтиоз, бородавки, плохие ногти, алопеция, псориаз и многие другие) могут свидетельствовать о нарушениях синтеза кератина. Многие из них связаны с гиперпродукцией кератина, что приводит к интенсивному делению кератиноцитов кожи и интенсивному синтезу в них белка.

Кератин имеет белковую структуру, а поскольку белки выполняют важную функцию в работе клеток (некоторые из них выполняют структурную или механическую функцию), обеспечивают протекание биохимических реакций и играют важную роль в обмене веществ, способствуют синтезу кератина - соответственно, в рационе питания должны присутствовать белковые продукты.
Большое количество белка содержат постное мясо (баранина, говядина, телятина, крольчатина); птица (курица, индейка, утка и др.); рыба; молочные продукты, яичные белки. Из растительных белков – некоторые крупы (гречка, пшено), бобовые, орехи.
Чтобы белки хорошо усваивались организмом, питание должно быть сбалансированным.

В каких продуктах содержится гиалуроновая кислота -

Какой белок легче усваивается организмом -

Как избавиться от пятен, оставшихся после ссадин -

Почему сохнет и трескается кожа на локтях и коленках -

Когда лучше всего убирать носогубные складки -

Все витамины, микроэлементы, ответственные за биохимические реакции в организме, должны поступать в него на постоянной основе. Нужно стремиться к тому, чтобы не разрушать, что имеется. Как известно, никотин и алкоголь – не самые лучшие помощники при правильном питании. Это они разрушают и препятствуют усвоению многих полезных веществ, изменяя привычные биологические процессы. Некоторые лекарства также отрицательно влияют на обмен веществ.

Наши волосы на 96% состоят из кератина , он влияет на рост и на состояние наших локонов, следовательно, просто необходим организму. Он получается из белка в процессе кератинизации. Если этого вещества достаточно, то Вы не знаете проблем с выпадением, сухостью, появлением секущихся кончиков, взъерошенностью, однако все чаще мы сталкиваемся с проблемой недостатка данного компонента и необходимостью насыщения волос кератином.

Недостаток может быть вызван как внутренними, так и внешними факторами. К внутренним относятся перенесенные болезни, недостаток витаминов и белка . Внешние факторы – это, в первую очередь, химическая завивка, обесцвечивание, окрашивание . Проблема появляется вследствие частого использования фена, плойки, утюжка для волос.

Как насытить волосы кератином

Для того чтобы в ваших волосах было достаточно кератина, нужно употреблять в пищу как можно больше продуктов, содержащих белок . К таким продуктам относится постное мясо (баранина, говядина, телятина), птица (курица, гусь, утка, индейка и др.), мясо кролика, молоко и молочные продукты, сыр, яблоки, груши, ананасы и другие фрукты . Для того чтобы белок хорошо усваивался организмом, нужно употреблять продукты, богатые белком, в сочетании с кислыми фруктами . Именно благодаря этому белок будет лучше усваиваться и образовывать кератин. Кроме того, следует знать, что витамин В6 ускоряет белковый обмен. Он содержится в орехах, печени и сое .

Чтобы придать блеск, в пищу нужно употреблять продукты, содержащие цистин (аминокислота, насыщенная серой) – овощи, сыр, соя, мясо . Цистин есть практически во всех продуктах с высоким содержанием белка.

Большое влияние на состояние волос влияют постоянные стрессы – они ухудшают обмен веществ и уменьшают выработку кератина. Такой же эффект вызывает алкоголь и многие лекарственные препараты . Чтобы Вам не приходилось прибегать к восстановлению и процедурам насыщения кератином, не обесцвечивайте волосы и не делайте химическую завивку.

Многие марки производят косметические средства на основе кератина, которые восстанавливают структуру волос и способствуют насыщению необходимым протеином за достаточно короткий период времени. Этому способствует грамотное сочетание природных компонентов в составе шампуней бальзамов и масок.

Бразильское кератиновое выпрямление волос

Если Вы хотите быстро насытить волосы кератином, получить отличный результат, затратив на это минимум усилий воспользуйтесь новой услугой, которую предлагают современные салоны красоты – бразильским выпрямлением . Кроме того что Ваши локоны будут иметь здоровый вид, они еще и станут идеально прямыми. В чем же состоит процедура такого выпрямления?

Сначала Вам помоют голову, очистив от грязи и пыли, затем нанесут на волосы по всей длине специальный кератиновый состав, а после этого высушат, используя фен и брашинг. Конечный этап процедуры состоит в выпрямлении при помощи утюжка. Таким образом, данная услуга представляет собой интенсивное лечение , насыщение кератином, а дополнительный эффект порадует тех, кто любит прямые локоны. Кроме того, что локоны, насыщенные кератином, будут выглядеть намного лучше, сохранят больше жизненных сил и естественного блеска, Вам, к тому же, больше не придется пользоваться утюжком для распрямления, который наносит серьезный вред, особенно, при ежедневном использовании.

Положительный эффект кератинового распрямления волос

1. При насыщении кератин обволакивает волос, создавая своеобразную защитную пленку, выравнивая чешуйки кутикулы. Благодаря этому волос утолщается, становится ровным. После такой процедуры у Вы больше не столкнетесь с проблемой спутывания .

2. Вернется красота, блеск, жизненная сила .

3. Исчезнет проблема ломкости и секущихся кончиков , а те, которые были, «запаиваются» и не расслаиваются дальше.

4. Благодаря обволакивающему действию и утолщению волоса, акцентируется объем . У Вас всегда отличная прическа, которая не требует много времени. Кроме того, локоны станут очень послушными, что уменьшит время укладки примерно на 75%.

5. Если применить такое насыщение после окрашивания, то, во-первых, это сгладит негативный эффект, а во-вторых, позволит дольше сохранить насыщенный цвет .

6. Обладательницы волнистых и кудрявых локонов могут забыть свои проблемы благодаря бразильскому выпрямлению. Раньше существовала возможность добиться такого эффекта только при помощи химического выпрямления, которое очень вредило волосам. Через несколько месяцев прическа теряла свою красоту, локоны становились тусклыми и безжизненными. Бразильское выпрямление не только не наносит вреда, но напротив, полезно благодаря насыщению волос кератином. Эффект сохраняется на протяжении нескольких месяцев, процедуру можно повторять сколько угодно раз. В состав косметических средств часто входят витамины, необходимые для здоровья и блеска Ваших волос.

К недостаткам процедуры бразильского выпрямления относится только ее дороговизна, однако красивые и здоровые волосы стоят того.

Кейт Миддлтон выглядит замечательно и, без сомнения, в этом велика заслуга ее шикарных волос. Превратить свой мышиный хвостик в сияющие здоровьем локоны, как у герцогини Кембриджской, хоть и сложно, но можно. Однако одного шампуня, что бы ни утверждала реклама, будет мало. Так же, как ваша кожа и глаза теряют сияние после напряженной трудовой недели или нескольких бессонных ночей, так и состояние шевелюры зависит от рациона питания и образа жизни. Фактически специальной диеты для волос, волшебным образом изменяющей их густоту, цвет или жизненную силу, не существует; однако небольшая коррекция привычного рациона может сотворить истинное чудо.

Здоровые волосы: тайная жизнь фолликулов

Видимая часть волоса – это уже ороговевший, то есть мертвый его участок. Живая часть находится под эпидермисом, в волосяном мешочке – фолликуле.

Крошечные фолликулы – «корни», мини-фабрики по производству кератина, строительного материала для волос - живут и работают в глубине кожи. Они окружены кровеносными сосудами, по ним в фолликулы доставляются питательные вещества, из которых в фолликулах и производится кератин. Избыток кератина выталкивается из фолликула, через крохотное отверстие в коже головы, образуя видимую часть волоса.

Если вы питаетесь несбалансированно, часто испытываете недостаток тех или иных веществ, то с теми же проблемами сталкивается и фолликул – к нему попросту не поступают все необходимые элементы для того, чтобы он мог произвести качественный кератин и построить красивый волос.

Это означает, что ваша прическа будет за это расплачиваться. Изменится структура самого волоса – он станет тоньше, потеряет цвет и блеск, волосы не будут нормально расти или начнут выпадать. Внешний слой волоса (кутикула), который состоит из кератиновых чешуек, плотно прилегающих друг к другу, расслоится. Чешуйки кератина буквально перестанут прилегать друг к другу, а начнут топорщиться. В результате на ощупь ваши волосы будут казаться жесткими и неприятными, будут ломаться, а кончики посекутся.

Возможно, вы замечали, что через некоторое время после диеты начинают выпадать волосы. Это в буквальном смысле расплата, ведь лишенные необходимого питания фолликулы смогли произвести только слабые и не жизнеспособные волосы.

Однако практически все поправимо, просто необходимо подобрать правильный рацион для того, чтобы как остановить выпадение волос, так и улучшить их качество.

Необходимо помнить, что недостатки и диспропорции питания могут повлиять на здоровье волос раньше, чем вы это увидите.

Диета для красивых волос: качество продуктов

Мы живем в мире ядохимикатов и медпрепаратов. Овощи, фрукты, зерновые – все они выращиваются с применением ударных доз химии, а в молоке, мясе, яйцах, рыбе и птице содержатся совсем не маленькие остатки антибиотиков и гормонов, которые практически бесконтрольно используют в животноводстве.

Все эти вещества, пусть даже и в незначительных количествах - пестициды, гербициды, переизбыток минеральных удобрений, гормоны, антибиотики - разрушают здоровье, нарушают нормальную работу внутренних органов. А, значит, сказываются и на красоте волос, делают их тусклыми и безжизненными.

Если вы хотите придерживаться диеты, которая сделает ваши волосы красивыми и здоровыми, придется немного напрячься.

Чистите все овощи и фрукты, которые можно чистить – огурцы, кабачки, морковь, яблоки, груши и т.д.;
Все, что не получается чистить, замачивайте хотя бы на час в холодной воде – капуста, зелень, помидоры, салат, виноград;
Откажитесь от употребления ягод, персиков и т.д. – того, что нельзя почистить или замочить, или покупайте их с рук, в деревне, у проверенных производителей, которые не используют ядохимикаты;
Полностью откажитесь от бройлерной птицы, выращенной на птицефабриках;
Употребляйте только домашние яйца;
Покупайте мясо и молоко либо с рук у крестьян, либо, если вы живете в большом городе, ищите лавки с сертифицированной органической продукцией.

Диета для укрепления волос

Ешьте больше продуктов с высоким содержанием аминокислоты под называнием цистеин . Цистеин является основной аминокислотой, которая принимает участие в синтезе кератина, и находится в разных продуктах, абсолютное большинство из которых вполне доступны:

свинина;
птица;
яйца;
красный перец;
чеснок;
брюссельская капуста;
молочные продукты;
овес;
брокколи;
чернослив;
изюм;
финики.

Хорошая идея: повысьте потребление кремния, который имеет важнейшее значение для укрепления волос, ногтей и костей.

Кремний содержится:

в цельнозерновых продуктах;
в фасоли;
в шпинате;
в чечевице;
в темном пиве (не пастеризованном).

Диета для здоровых волос

Для здоровых волос необходимо включить в питание продукты, богатые железом и цинком. Цинк жизненно необходим, помимо прочего, и для производства кератина - людей с недостатком цинка чаще всего редкие, тонкие, слабые или ломкие волосы. Недостаток цинка может также привести к раннему облысению.

Анемия - дефицит железа - является одним из наиболее распространенных причин истончения волос, особенно у женщин. Исследования показывают, что около 25% женщин хронически недополучают железо .

И цинк, и железо содержат следующие продукты:

красное мясо (говядина, баранина);
чечевица;
фасоль;
свинина;
индейка;
шпинат.

Обязательно ешьте постное красное мясо два раза в неделю, плюс ежедневно в рацион включайте и другие продукты, содержащие цинк и железо.

Однако будьте осторожны с потреблением морской рыбы: хоть она и является важным источником белков и омега-3 жирных кислот, рыба может содержать слишком много ртути и мышьяка, что приводит к потере волос.

Диета против седых волос

Ранняя седина часто появляется у людей (особенно у женщин), которые постоянно сидят на диетах или крайне избирательно относятся к рациону. Рано седеют, к примеру, строгие вегетарианцы или сыроеды.

Недавнее исследование показало, что волосяные фолликулы на самом деле не прекращают производство меланина (раньше именно это называли причиной седины) с возрастом - они теряют способность удерживать этот пигмент. Но при помощи некоторого изменения рациона можно успешно противостоять этому процессу.

Миндаль улучшает способность организма вырабатывать каталазу - фермент, который, помимо прочего, помогает поддерживать натуральный цвет волос. Провели небольшой опыт: у людей, которые ели 80 – 90 граммов миндаля в день в течение четырех недель, уровень каталазы в крови была на 10 %, чем у тех, кто обходился в рационе без миндаля.

Фрукты и овощи

Яркие фрукты и овощи богаты витаминами и микроэлементами, содержат сразу несколько видов антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами. Как известно, именно они повреждают клетки – производящие пигмент в том числе.

Включите в рацион:

ягоды;
помидоры;
спаржу;
шпинат;
тыкву;
сладкий перец.

Витамины для волос

Фолиевая кислота помогает предотвратить выпадение волос:

цельнозерновые продукты;

шпинат;
молочные продукты.

Витамин B является ключевым элементом для здорового роста волос и предотвращает их выпадение:

красное мясо;
зеленые овощи.

Витамин С способствует формированию кератина, сохраняет волосы послушными и сияющими:

свежие овощи и фрукты;
цитрусовые.

Не стоит ожидать мгновенных результатов от перехода даже на самую здоровую диету для волос: возможно, пройдет несколько месяцев, прежде чем будут заметны первые изменения.

На упаковке продукта питания принято указывать его энергетическую ценность и состав. Но очень маловероятно, что в этом списке обнаружится такое вещество, как кератин. Тем не менее, пища – это лучший и наиболее доступный источник «строительных материалов», необходимых для его синтеза. Рассмотрим, в каких продуктах содержится кератин, для чего он нужен и как восполнить его недостаток в волосах.

Кератин – это сложный протеин, белок, аминокислотный состав которого может сильно различаться в зависимости от того, какой фрагмент тела он формирует. У человека это вещество содержится в коже и ее производных: ногтях и волосах, а также в зубах. Оно может быть менее или более эластичным и прочным, но всегда нерастворимо в воде. Основная функция кератина – защитная. Между прочим, следствием кератинизации являются и мозоли, ведь они нужны для того, чтобы оберегать мягкие ткани от излишнего трения.

Волосы человека состоят преимущественно из этого белка, причем его концентрация зависит от расы. Так, в прямых и гладких прядях эскимоса может содержаться более 95% кератина, а в курчавой шевелюре африканца его значительно меньше. Но и в рамках одного народа этот показатель отличается, ведь люди живут в разных условиях.

Пока кератина достаточно, локон выглядит блестящим, остается упругим и прочным. Но как только белок начинает «вымываться» в процессе окрашивания или химической завивки или разрушаться из-за высоких температур, структура волоса изменяется. Его стержень становится пористым, неровным, ломким. Примерно то же самое происходит с ногтями или эпидермисом, когда воздействие на них окружающей среды слишком агрессивно, а образование кератина идет недостаточно быстро.

Продукты, необходимые для синтеза

«Готовый» кератин нельзя получить с пищей. Но можно употреблять те продукты, которые способствуют его синтезу в коже и волосяных луковицах, то есть содержащих набор полноценных аминокислот. А это, в первую очередь, мясо, желательно постное (оно лучше усваивается): крольчатина, телятина (говядина), иногда — баранина. Пойдут на пользу и рыба, и птица, и яйца. Белками также богаты кисломолочные продукты, сыры. Содержатся они и в некоторых фруктах (яблоках, ананасах, грушах), крупах (гречке, пшене).

Для синтеза кератина необходимы сера, медь, кремний, железо, цинк и кальций, а также целый ряд витаминов: A, C, E и группы B. Самые главные аминокислоты, входящие в состав кератина, это цистеин и глицин. Их можно получить из мяса и субпродуктов, семян подсолнечника, сои, грецких орехов, пшеницы. Особое значение имеет витамин B6, который участвует в процессе белкового обмена. Самая высокая концентрация B6 обнаружена в печени, бобовых (в частности, сое), пророщенных злаках, различных орехах. Есть он в мясных, зерновых продуктах, дарах моря, некоторых овощах и зелени (авокадо, шпинате).

Отсюда можно сделать вывод: для утоления потребности в кератине нужно полноценно и разнообразно питаться, не пренебрегать продуктами животного происхождения. В крупах, фруктах и овощах белки тоже присутствуют, но они (как правило) не являются полноценными, поэтому вегетарианцам для поддержания здоровья волос имеет смысл принимать витамины и пищевые добавки.

Особенности усвоения

Кератин образуется из белковых соединений, которые предварительно расщепляются на отдельные аминокислоты. Чтобы это расщепление произошло, пищеварительные соки должны быть достаточно кислыми. Повысить их кислотность можно, употребляя белковые продукты с некоторыми фруктами (например, цитрусовыми, киви, яблоками, ананасами), а также ягодами (брусникой, клюквой), овощными заготовками (квашеной капустой).

И, конечно же, важным условием нормального переваривания животной пищи и успешного усвоения полезных веществ является отказ от алкоголя и никотина, которые отрицательно влияют на обмен веществ.

Кроме того, не способствуют нормальному обмену и некоторые медикаменты.

Косметика и «бразильское выпрямление»

Кератин, полученный в лаборатории и содержащийся в косметических средствах, по своим свойствам отличается от природного и действует по-другому. Чаще всего внешние изменения при использовании мистов, флюидов и кондиционеров не заставляют себя ждать: волосы становятся гладкими, «весомыми», выглядят здоровыми, подробнее об этом можете . Но при этом их структура остается прежней. Проникнуть внутрь кортекса (волосяного стержня) может только гидролизованный кератин; обычный же просто образует на поверхности волоса защитную пленку, которую необходимо постоянно обновлять.

Иными словами, косметические средства (за некоторым исключением) действуют поверхностно, но все же помогают локонам выглядеть лучше. Однако, выбирая очередной шампунь или бальзам, важно удостовериться, что в составе нет силиконов и парабенов, а сам кератин стоит не в конце списка ингредиентов. Что же касается процедуры кератинового выпрямления (восстановления), то она, при видимой эффективности, может окончательно испортить тонкие локоны: белок проникает внутрь волоса, но связи между его волокнами разрушаются, и через какое-то время шевелюра возвращается в исходное состояние.

Стоит повторить, что лучший способ восполнить недостаток кератина – это питаться правильно и разнообразно, а при необходимости – подпитывать волосы покупными средствами, в составе которых имеется этот белок.